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市场需求大，受众广泛。投资成本低，利润空间大。技术门槛低，容易学习掌握。郑州招聘特色小吃人员的单位有：郑州市尚潮汇商业管理有限公司（特色小吃厨师）郑州郑东新区鲜滋鲜味饭馆（厨师）河南煜丰餐饮管理有限公司（小吃工）等。需要注意的是，学习特色小吃时，大的坑可能是没有学到正宗的制作方法和配方。这可能导致你制作的小吃味道不正宗，无法吸引顾客，从而影响你的生意。

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