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课程简介
冰糖葫芦培训 学正宗冰糖葫芦技术 冰糖葫芦制作
冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃。现在市场上热销的冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外,根据制作原料的不同还有蓝莓冰糖葫芦,菠萝冰糖葫芦,巧克力冰糖葫芦,奶油冰糖葫芦,红豆沙冰糖葫芦,绿豆沙冰糖葫芦,花生冰糖葫芦,朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。
培训项目:冰糖葫芦
培训内容:1、串果 2、熬糖 3蘸糖 4冷却
培训费用:1000元(外送糖炒山楂技术)
学习时间:2-3天左右(学习时间看个人学习能力,包教会 时间不限学会为止的)
学习过程:师傅手把手的教,配方配料毫不保留交给你,全程实践操作。
中原香师傅冰糖葫芦制作经验:
功的冰糖葫芦,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的。要达到这种效果,熬糖是*关键的。熬好的糖稀,肉眼可见糖浆浓稠,泛淡黄色,用筷子挑起可见拉丝,将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下,硬。还有,如糖稀有轻微拉丝时,就立刻关上火,将其浇在糖葫芦上即可。否则,糖稀就会变得又干又硬,无法继续制作。而且不能贪图方便把糖葫芦扔锅里,果子就酥了。
评分
50课程数
25校区数
1
机构简介:郑州中原香小吃培训中心,隶属于郑州清江餐饮管理有限公司,是河南省小吃培训知名品牌。基地位于河南省郑州城市中心碧沙岗,交通便利,环境优美,是一家专业从事餐饮技术研发,管理、咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。基地设备齐全,老师技艺精悍,配方科学,味道正宗,环境舒适,物美价廉,对于前来学习的各个学员,我们均采取全程实践操作,配以文字教学资料以及学员在实际操作中作以详细的记录,并对制作方法的变化以及店铺的经营策划都融会贯通在实际教学中,使学员掌握了从技术到开店的一站式技能。我们始终本着“创业帮扶、互利共赢”的理念,始终以“中国特色美食小吃培训领跑品牌”为本部的发展目标,通过实实在在的培训和认真负责的态度,赢得了学员以及社会各界的一致认可及好评。早餐项目 郑州中原香早餐技术培训班,位于郑州中原区碧沙岗,现在开展特色早点培训项目,早餐技术培训内容。中原香怎么样?靠谱好机构,学特色早餐技术就到郑州中原香小吃培训中心。 早餐是每天重要的一餐。它不仅在新的一天开始时给你充沛的精力,而且还给你带来许多健康益处。早餐可以补充更完全的营养素、维生素和矿物质而更能让人集中精力,且有更多的力量和耐力从事体力活动;还可以降低血胆固醇和控制体重。 郑州中原香小吃培训推出特色早餐套优惠套餐:特色早餐套餐一:全套1500元 胡辣汤、香酥大油条、狗不理包子、炸糖糕 鸡汁豆腐脑、牛肉水煎包、炸菜角、油馍头 五香茶叶蛋、八宝粥、小米粥、果味豆浆特色早餐套餐二:超值优惠套餐(2000元)(其他机构只有荤素两种包子馅儿) 胡辣汤、香酥大油条、小笼包、炸糖糕 牛肉水煎包、鸡汁豆腐脑、炸菜角、油馍头 五香茶叶蛋、果味豆浆、八宝粥、小米粥 饼3种:土家酱香饼 ,手抓饼,千层饼 包子馅5种(雪菜豆腐,鱼香肉丝,猪肉大葱,辣子鸡丁,韭菜鸡蛋) 2000元套餐另送4种家庭养生营养粥 黑米红枣粥、皮蛋瘦肉粥、银耳莲子粥、水果营养粥
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