郑州砂锅土豆粉培训班
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课程简介
三鲜土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、香菇鸡块土豆粉、牛肉土豆粉、海鲜土豆粉。
原材料的选购及预处理;
2.土豆粉的技巧及侵泡时间(按季节温度)和侵泡方法;
3.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;
4.高汤、红油、卤水的培训及保养;
5.砂锅土豆粉的制作流程讲解及操作。
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