深圳鑫南北小吃培训

桂花坛子鸡培训

深圳小吃培训学习

请询价

课程班型

白天班

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

主题活动,优秀师资,免费wifi,小班制,就业指导

上课校区

宝安校区,龙岗布吉校区共2所校区

免费预约试听

限时领取试听名额

  • 181****9308 已成功预约**课程
  • 135****2992 已成功预约**课程
  • 180****7689 已成功预约**课程
  • 183****9366 已成功预约**课程
  • 166****5585 已成功预约**课程
  • 185****1508 已成功预约**课程
  • 132****9936 已成功预约**课程
  • 136****3523 已成功预约**课程
  • 188****4143 已成功预约**课程
  • 161****1809 已成功预约**课程

课程简介

培训内容:

桂花坛子鸡也叫御膳坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃,由瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,清香淡雅,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香,卤汤烧开香气四溢。坛子鸡还因为中药秘方的卤制,有活血舒筋,清肺、健胃之功,适合各类人群。

桂花坛子鸡制作培训内容:

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.各种中药材的认识,配料,量的掌握,精确的比例;

3.掌握卤水熬制的时间、浓度,卤水的调味;

4.掌握需要卤制的东西(鸡腿、鸡爪、鸡翅、整鸡等等)的处理、腌制时间;

5.糖色的着色方法,辣椒油的制作;

6.不同部位卤制的时间,颜色的控制,火候大小的掌握;

7.原料采购、存放、保鲜技术;

8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训过程:

采用济南传统桂花坛子鸡配方,古老而正宗的做法,秘制坛子鸡卤汁等一系列教导,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

培训时间:

一般6-7天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

利润前景:

一只活鸡市批价:4.5元/斤,以2.3斤/只计算,4.5*2.3=10*35元/只,宰杀后除毛和内脏2斤/只,经过学员亲自加工以后每只是1.7斤,按市场价13元/斤计算,13*1.7=22.1元/只,内脏经过卤制加工每套低可买2元,那么每只桂花坛子鸡可赚:22.1+2-***35=13*75元/只,根据我们煌旗市场部的市场调查和群众尝试的口碑证实,保守计算普通市场一天可卖40只,那么一天就是40*13*75=550元/天,一月就是550*30=16500元,除掉铺位租金、水电一切开支低上万元/月,一年就是十几万。如果在闹市、超市那更是前景无可限量。

深圳鑫南北小吃培训

53名学员报名咨询

去首页

评分

40

课程数

109

校区数

2

机构简介:深圳市鑫南北餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发,餐饮咨询,餐饮技术培训,特色小吃技术培训为一体的创业服务中心,以倡导勤俭节约,美味健康,挑战味道极限的饮食新文化为己任,秉承诚信,负责,务实,创新,自由,专业的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。  我们从2000年开始开店,2008年开设培训班至今,已经走过了十年的创业之路,十年当中,使我们积累了丰富的开店经验和小吃制作经验与技术,十年当中,我们已成功开发出了兰州牛肉拉面,特色水煎包,砂锅粉/面,武汉热干面,韩国烤馒头,碳烤生蚝,潮州砂锅粥,绿豆饼,河南烩面,酱香饼,重庆火锅,手抓饼,香酥烧饼,鸡蛋灌饼,重庆鸡公堡,香辣蟹,麻辣小龙虾,成都串串香,白吉馍,早餐系列,手撕鸡,盐焗鸡,红油凉拌菜,四川卤菜,铁板鱿鱼,千层饼,八哥酸辣粉,麻辣烫,广东肠粉,桂林米粉,陕西凉皮,精武鸭脖,潮州卤水,美味烧烤,诸葛烤鱼,鸡蛋汉堡,现磨豆浆,炒粉,炒面,炒田螺等16个系列200多个品种的特色小吃项目,口味独特,千里飘香,广揽客源。同时也为小本创业者打造一个实现梦想的平台,打工人员,不满现状人士提供一个致富的机会,即可固定开店,也可流动经营。选择我们的优势一站式的培训模式十年小吃培训经验10余个厨艺大师手把手教学与开店指导1000多种小吃培训项目任意选择实景考察、免费品尝、满意后再报名学习不限制时间、随到随学只收取一次费用,中途不收任何费用。学后无忧 轻松开店学员开店,全程指导,一站式服务让您省力省心更放心专业团队指导、产地考擦、店面评估与建议全新的厨具、原材料、调料配送渠道(学员也可选择在附近商城购买)学员店铺开业、提供促销活动策划及指导检验。完美的售后服务完善的售后服务 QQ 微信 电话 6*8小时的及时售后服务学员学后时间过长、忘记方式、流程、不用担心,终身可来重学不收任何费用终身免费再学与技术升级配方

更多
校区 更多

点击获取距我最近校区

  • 宝安校区

    间头新村一巷

    导航
    电话咨询
  • 龙岗布吉校区

    布吉镇龙岗大道吉昌街13号

    导航
    电话咨询
相关推荐

当前位置:

深圳 鑫南北小吃培训 深圳小吃培训学习

本站展示的所有信息内容系由机构或个人用户发布,可能存在发布者所发布的信息,并未获得品牌所有人有效授权。本平台会加强审核,但无法完全排除差错或疏漏。郑重声明:本平台仅为免费注册用户提供免费的信息发布渠道,但不对其发布信息的真实性、准确性和合法性负责,对此也不承担任何法律责任。对于从本网站或本网站的任何有关服务所获得的资讯、内容或广告,您接受或信赖任何信息所产生之风险应自行承担,本网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。,如果侵犯,请及时通知我们,发送邮件至15610150293@126.com本网站将在第一时间及时删除。