深圳西点慕斯蛋糕培训

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课程班型

任意时段

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

小班制,就业指导,预约考察试吃,标准实操流程,随到随学,差异化教学

上课校区

石岩校区,光明校区,沙井校区共3所校区

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153****9037 已成功预约**课程
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课程简介

慕斯蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎，一开始烘焙师在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。

食为先特色西点慕斯蛋糕教学内容包括：

1、技巧学习，掌握器皿技巧，原材料的区别及用途，设备如何使用和保养

2、实操讲解，原材料的品牌特质、保存方法、注意事项及奶油打发程度解析

3、制作练习，多种蛋糕烤制温度掌控、手法练习和制作技巧

4、喷砂机巧，掌握巧克力喷砂温度要求、手法技巧

5、成品出品，切块手法注意事项及装饰，保存要求

食为先西点慕斯蛋糕卖点有哪些？

1、独特卖点，色泽、结构、口感变化丰富，细密绵软，入口即化

2、设备讲解，烤箱、烤盘、裱花嘴、抹刀、锯齿刀、冰箱等设备解析

3、市场优势，装饰精美，口感细腻，可在西餐厅或高端法甜店面售卖

深圳食为先小吃培训

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评分

课程数

191

校区数

机构简介：食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化，项目精品化，管理现代化，成为同行中口碑更好，体系更完善的实训连锁机构。