武汉小吃培训中心

三汁焖锅

（新鲜爽嫩、美味爽口）

产品介绍

烹制独特——厨食代特色焖锅，以焖为主，辅以涮烫，肉料、配菜、油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底。技法古老——厨食代特色焖锅，底蕴深厚，穿越过三百年历史尘埃，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上“皇宫”佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望潮流新颖——厨食代、新风尚、新感觉、新味道，厨食代特色焖锅，不拘泥于传统，与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，把焖锅与涮、汤结合起来，顺应了新时代，创造了新模式，满足了人们新吃法，开拓了新市场。 新鲜爽嫩——厨食代特色焖锅，因为焖，生水下料，一焖到底，中途不揭盖、不翻炒，肉、菜、佐料等不受空气干扰，故不走味，新鲜如故，美味爽口方便快捷——厨食代特色焖锅，采用现代化高效电炉具，只需几分钟，一锅美味佳肴便沸腾而出，既满足了人们营养方便快捷的饮食理念，又符合现代化效率省时省事的要 干净卫生——厨食代特色焖锅，不受污染，符合环保理念，对人体健康益处多多。模式简单——厨食代特色焖锅，操作方便，节省空间，一位服务员，一个焖锅就完全搞定

培训内容

焖锅类：特色鸡翅焖锅 ★特色鱿鱼鲜虾焖锅 ★秘制甲鱼焖锅 ★海鲜什锦焖锅 ★蹄花焖锅 ★带皮牛肉焖锅 ★香辣虾蟹焖锅 ★土鸡焖锅 ★香辣鸭焖锅 ★牛蛙焖锅 ★全鱼焖锅 ★什锦蔬菜焖锅 ★菌菇类焖锅等

焖锅吃完后涮锅类：涮海鲜类 ★涮鱼肉类 ★涮猪肉类 ★涮鸡肉类 ★涮豆制品类 ★涮蔬菜类 ★涮菌菇类等

培训费用

4680元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会为止。一般5-8天左右可完全掌握

培训课程

1.特色秘方底料的炒制、红油的制作；

2. 配菜的处理，原料的预处理；

3. 香料的炒制，三种焖锅酱的制作；

4. 各种焖锅的实际操作；

优惠酬宾

加学：油焖大虾、麻辣香锅、重庆火锅、香辣干锅等技术，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项