武汉流行小吃培训

卤肉卷饼

（卷饼外表焦黄，肉嫩鲜香，松软可口）

产品介绍

在湖南各地，卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，对它青睐有加，将其评为好吃、时尚的卷饼，如今的卤肉卷饼在全国各地的生意也是红红火火，门庭若市。厨食代卤肉卷饼是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，美味、营养、精致、卫生、方便、快捷。论“色”，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生！论“香”，面香、肉香、蔬菜香，还有卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌；论“味”，厨食代卤肉卷推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓；论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，厨食代卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品

培训内容

鸡蛋卷饼 ★火腿卷饼 ★卤藕卷饼 ★千张卷饼（售价3元），鸡柳卷饼 ★鸡蛋 火腿 ★卤藕 千张（售价4元），飘香卤肉 ★滑嫩猪肉卷饼 ★麻辣牛肚 ★鸡柳 鸡蛋 ★鸡柳 火腿 ★鸡柳 卤藕 ★鸡柳 千张（售价5元），卤肉 鸡蛋 ★卤肉 火腿 ★牛肚 鸡蛋 ★牛肚 火腿 ★卤肉 卤藕 ★卤肉 千张（售价6元），卤肉 牛肚 ★卤肉 鸡柳 ★牛肚 鸡柳（售价7元），卤肉 牛肚 鸡蛋 ★卤肉 牛肚 火腿 ★卤肉 鸡柳 鸡蛋 ★卤肉 鸡柳 火腿（售价8元），卤肉 牛肚 卤藕 千张 ★卤肉 牛肚 鸡蛋 火腿（售价9元）

培训费用

1480元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会为止。一般4天左右可完全掌握

培训课程

①发面的配比技术和和面手法；

②卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能；

③卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作；

④面饼的制作；

⑤卤肉卷饼制作技巧；

⑥卤肉卷饼销售技巧。

优惠酬宾

加学：手抓饼、杂粮煎饼、千层饼、鸡蛋灌饼、酱香饼、炸鸡汉堡、炸鸡排等项目，总价打8-9折另送一项；也可学二送二、学三送三