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课程简介
糊汤粉系列培训
糊汤粉的汤汁,是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的。天然环境下,自然生长的野生鲫鱼,肉质密实、紧凑,味道异常鲜美。经营糊汤粉的商贩,通常是在头天下午买回活蹦乱跳的小鲫鱼,然后将鱼剖洗干净,放在文火上,整整熬一个通宵。鱼肉熬得不见形,鱼骨几乎熬化了,鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里。用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤,味鲜汁浓,回味带点清甜,含在嘴里,似乎有一股生命气息在齿间游走。用来做糊汤粉的米粉,是用籼稻米磨成浆制成的。米粉像线粉一样细,洁白细长,口感柔韧有劲。
培训课程安排
1.培训鲜鱼糊汤粉技术
2.鲜鱼糊汤粉料的调配工艺
3.培训调味盐,调味油的配方与技术
4.培训风味糊的制作技术
5.培训秘制辣油的制作技术
6.鲜鱼糊汤粉的各种原料选择,加工工艺及要点
7.鲜鱼糊汤粉的制作流程及注意事项,各种调料的认识及采购
8.为开店学员提供店面选址,装修,经营技巧等
培训费用:2500元包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等,中途不收任何费用。免费转让技术配方,提供供应货源。
现在特惠活动进行中
1:学2送1[学任何系列项目培训送单品培训]
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评分
40课程数
50校区数
1
机构简介:武汉一品香特色小吃培训中心是专业从事餐饮(小吃)项目的市场开发、培训经营、市场管理及餐饮咨询服务,致力于饮食文化的传播与推广;广泛收集中华有名小吃,整合创新、开发东西方饮食文化和各色风味的系列小吃项目,全力打造“中华小吃联盟”。在多年的经营实践过程中,我们不断的推出系列招牌菜、精品菜、特色小吃。以倡导“健康与时尚、传统与现代”的完美结合,丰富精美、风味独特,让传统中华小吃重新焕发出勃勃生机!荆楚始终注重一个“精”字,以营养健康,时尚美食为企业口号,创时代的精神和不懈努力精细打造荆楚品牌。本单位以客户的满意为服务宗旨,视产品质量为企事业生命,以诚信立足社会,以全新的经营理念为发展理念,脚踏实地一步一步向前发展,本着互惠互利、诚信双赢的合作原则,携手与各地有诚之士共同开创辉煌未来。我们凭借强大的技术研发和网络运营模式,全力为广大致力餐饮业的中小投资者提供专业、理性的人性化服务我单位以发扬中华小吃文化精髓为己任,本着“诚信经营、规范管理、标准服务”的经营理念,构筑了21世纪成功的新型小吃文化模式。我们旗下所经营的“荆楚”系列产品进入市场以来,以其口味独特、品种多样、健康时尚而倍受广大消费者的青睐。我们的使命:视饮食文化是一种艺术,是人生的价值之一。致力于持续缔造健康、美味时尚的生活饮食文化,为社会提供和谐与欢乐!经营宗旨:创新经营、共同双赢价值观念:发展个性、创造未来经营理念:规范管理、标准服务、诚信经营发展方针:以人为本、理性发展、网络服务、注重共赢战略目标:创造行业新标准、引领行业新发展企业精神:脚踏实地、致诚高远。
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