郑州中职中专-西点、烹饪专业培训
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课程班型
全日制
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上课时间
白天班,晚班,周六周日
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课时数量
40节课
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授课方式
线下面授
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课程特色
小班授课,实战经验丰富,系统教学,环境舒适,设施完善,教学经验丰富
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上课校区
科学大道与Y014交叉口
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课程简介
核心课程:基础刀工、食品雕刻、泡沫雕刻、食疗与保健、凉菜制作与拼摆、糖艺、面塑、烹饪美学、中式厨房设备工具安全操作与维护、饮食业基础知识、食品卫生与安全、常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练。
就业方向:面向高星级饭店、餐饮连锁企业等就业，从事烹调、面点制作、后厨管理、宴会设计与制作餐饮企业运营与管理等工作。我校一批优秀毕业生在各星级酒店任职。
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