上海西式面点师（初级）

培训内容：

40个品种的西式点心学习

通过系统的学习与操作，让学员能够充分掌握混酥类糕点、塔类糕点、排类糕点、派类糕类、饼干类糕点的制作，面包类软质面包的制作，蛋糕类海绵蛋糕和油脂蛋糕的制作，果冻的制作等方法，从而大大的提高自己的生活品质。

汉堡包，葡萄面包，乳酪饼干，黄油蛋糕，豆沙面包，墨西哥面包，杏仁饼干，核桃蛋糕，辫子面包，菠萝面包，法式松饼，椰丝排，葱油火腿面包，奶黄排，咸淇淋，巧克力曲奇，色拉面包，麦片饼干，海绵蛋糕，香蕉蛋糕，面包糖纳兹，桃核塔，核桃攀，蜂蜜蛋糕，红豆吐司面包，苹果攀，抹茶蛋糕，摩卡蛋糕，南瓜攀、花生排、水果蛋糕、栗子塔，柠檬塔，巧克力麦芬，蓝莓麦芬,各式果冻。

职业前景：

介绍西式面点：主要是指来源于欧美的点心.它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品.西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。

随着社会物质文明和精神文明的不断提高、社会的不断进步。西式面点师职业也在不断发展，专业的西式面点师队伍不断扩大，素以烹饪王国著称于世的东方大国——中国，西式面点师技能和人数较好屈一指。西式面点师职业，也和其它众多职业一样，越来越得到了人们的尊重和重视，今后西式面点师薪水还会有不断上升的空间。市场调研数据表示，西式面点师月薪可以达到1—2万元，外聘西式面点师的薪水在2—3万元之间。与过去相比，西式面点师的薪酬已经有了质的飞跃，超过大学生白领的薪水已成不争的事实。