郑州铁锅焖面

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课程班型

任意时段

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

教学经验丰富,实战经验丰富,专职讲师

上课校区

郑州金水区花园路天伦路京泽茶城

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课程简介

铁锅焖面是北方的传统面食的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。

实际操作内容：

1、面和食材的预处理

2、焖面的配菜以及小料的配比

3、焖制方法和火候的掌握

4、食材的保存

郑州臻食汇小吃培训

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课程数

284

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