郑州重庆小面

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课程班型

任意时段

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

教学经验丰富,专职讲师,实战经验丰富

上课校区

郑州金水区花园路天伦路京泽茶城

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课程简介

麻辣小面、肥肠小面、牛肉小面、酸菜小面、酱肉小面、鸡杂小面、豌豆小面、排骨小面

实际操作内容

1、大料的选取及预处理

2、小料的配制

3、各种食材的预处理

4、配方配比以及制作流程

5、排骨、牛肉、肥肠臊子的制作

6、秘制红油的制作

7、重庆小面各种口味制作流程

麻辣小面、肥肠小面、牛肉小面、酸菜小面、酱肉小面、鸡杂小面、豌豆小面、排骨小面

卤制品：虎皮鸡蛋、卤豆干、卤狮子头

实际操作内容

1、大料的选取及预处理

2、小料的配制

3、各种食材的预处理

4、配方配比以及制作流程

5、排骨、牛肉、肥肠臊子的制作

6、秘制红油的制作

7、重庆小面各种口味制作流程

8、卤汤的调制及成品卤制

郑州臻食汇小吃培训

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评分

课程数

284

校区数

机构简介：臻食汇小吃培训是一家主要以特色小吃技术研发与培训；中西式快餐食品研究与推广、餐饮人才培训等系列服务的专业机构；成立十余年来，累计培养学员超过5万名，通过老师短期强化培训；为广大创业者提供可靠的技术支持与经营策划，助您打开创业之门；臻食汇小吃培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习；相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，并在创业路上因我们的助力而充满信心；