郑州砂锅炖菜+网烧

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课程班型

任意时段

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

教学经验丰富,专职讲师,实战经验丰富

上课校区

郑州金水区花园路天伦路京泽茶城

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课程简介

砂锅炖菜采用多种中草药熬制的秘制鲜香酱做出的养生砂锅，滋补养生，老少皆宜。

实际操作内容：

大砂锅炖菜：（鸡肉、羊肉、排骨、甲鱼、鱼头、大虾、鸭）麻辣、原味、三鲜

网烧：烤土豆、烤红薯、烤辣椒、烤鸡翅、烤韭菜、烤大虾、烤茄子、烤羊鞭、烤羊肉串、烤羊排、烤馍干、烤蟹棒、烤羊内腰、烤羊外腰、烤鲜鱼、烤鱼丸、烤生蚝、扇贝等

1、大料的认识以及食材的处理

2、高汤的熬制

3、砂锅炖菜技巧、火候掌握

4、加汤涮菜技术学习

5、各种涮料的配制方法

6、网烧配料及烤制方法

郑州臻食汇小吃培训

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评分

课程数

284

校区数

机构简介：臻食汇小吃培训是一家主要以特色小吃技术研发与培训；中西式快餐食品研究与推广、餐饮人才培训等系列服务的专业机构；成立十余年来，累计培养学员超过5万名，通过老师短期强化培训；为广大创业者提供可靠的技术支持与经营策划，助您打开创业之门；臻食汇小吃培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习；相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，并在创业路上因我们的助力而充满信心；