郑州烧鸡系列

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课程班型

任意时段

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

教学经验丰富,专职讲师,实战经验丰富

上课校区

郑州金水区花园路天伦路京泽茶城

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130****9235 已成功预约**课程
182****7834 已成功预约**课程
150****6187 已成功预约**课程
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课程简介

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴，具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点，逢年过节，家庭小聚，都会选择购买，老客户多，利润也高。

实际操作内容：

道口烧鸡、百年烧鸡、云阳烧鸡、德州烧鸡，虎城烧鹅

1、原材料的选购，及预处理

2、食材浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法

3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工

4、高汤、卤水的的制作及保养

5、专业老师理论讲解，并进行现场演示

6、学生记录并领会要点

7、在专业老师的指导下，进行实践

8、独立操作，温习整个流程

9、针对不懂环节，再次进行讲解、演练

10、继续练习，直到满意为止

郑州臻食汇小吃培训

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评分

课程数

284

校区数

机构简介：臻食汇小吃培训是一家主要以特色小吃技术研发与培训；中西式快餐食品研究与推广、餐饮人才培训等系列服务的专业机构；成立十余年来，累计培养学员超过5万名，通过老师短期强化培训；为广大创业者提供可靠的技术支持与经营策划，助您打开创业之门；臻食汇小吃培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习；相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，并在创业路上因我们的助力而充满信心；