郑州扣碗系列

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课程班型

任意时段

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

教学经验丰富,专职讲师,实战经验丰富

上课校区

郑州金水区花园路天伦路京泽茶城

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课程简介

扣碗是河南特色菜之一，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言，大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。

实际操作内容：

带鱼扣碗、酥肉扣碗、海带扣碗、豆腐扣碗、鸡块扣碗、狮子头、梅菜扣肉、焖子扣碗、四喜丸子、腐乳肉

1、各种食材的预处理

2、小料的配比和调制

3、材料选购和辨别

4、专业老师理论讲解，并进行现场演示

5、学生记录并领会要点

6、在专业老师的指导下，进行实践独立操作，温习整个流程

7、针对不懂环节，再次进行讲解、演练,继续练习，直到满意为止

郑州臻食汇小吃培训

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评分

课程数

284

校区数

机构简介：臻食汇小吃培训是一家主要以特色小吃技术研发与培训；中西式快餐食品研究与推广、餐饮人才培训等系列服务的专业机构；成立十余年来，累计培养学员超过5万名，通过老师短期强化培训；为广大创业者提供可靠的技术支持与经营策划，助您打开创业之门；臻食汇小吃培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习；相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，并在创业路上因我们的助力而充满信心；