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课程简介
培养目标:
培养具有现代管理理念以及中、高级酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力,以高星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的领班、主管及部门经理为主要就业岗位,以酒店行政、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为发展目标,能够适应于管理、服务第一线需要的德、智、体等全面发展的高星级酒店管理专门人才。
学习内容:
公共课程:德育课,体育与健康计算机基础与应用,入学教育及军训,就业指导;
专业基础课程:烹饪原料加工技术,饮食营养与卫生,酒店市场营销,前厅与客房服务,饭店服务礼仪,酒店财务管理;
技能课程:中式烹调技艺,中式面点制作,法式甜品制作,西餐制作,欧式面包制作,咖啡制作,宴席设计与制作。
评分
40课程数
10校区数
1
机构简介:新东方烹饪教育创办于1988年,隶属于新华教育集团,是技术人才定点培养基地,经过30多年的探索和实践,全国有60余所烹饪院校,并拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源,学校与全国30000余家就业企业达成长期合作协议,定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才,同时为学生就业提供有力保障。新东方每年为社会培养和输送十余万名优秀行业技术精英,得到了用人单位及社会的一致好评。学校采用互动式情景教学模式,理实一体化多媒体教学;阶段式项目达标制学习模式,技能比赛开展促进学生技能掌握;职业化校园素质全面培养,实现一站式人才输送。学校不但汇聚了行业内的讲师,更聘请外籍讲师,追求精益求精,帮助学员学到好技术,帮助学员就业成功,对有创业愿望的学生,通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶,让学生成功创业。
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