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课程简介
学习烹饪理论基础知识,练习刀工、勺工,学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等;学习现代酒店流行代表菜、新派菜系,创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧,鲁川粤等代表菜学习鲍鱼、海参、三文鱼等高档菜品制作,胶东海鲜原料知识及制作工艺,各种酒店招牌菜学习菜品成本核算,宴席制作与厨房管理,开店筹备及运营管理知识等
评分
47.5课程数
69校区数
1
机构简介:详情介绍:山东星火职业培训学院(原星火技校)创建于1988年,多年老牌机构,三代人的记忆,值得信赖!学院2012年被认定为山东省著名商标,2013年通过ISO9001国际质量体系认证,2015年被评为5A级社会组织,2018年被列为某部预备役单位,是鲁中地区建校较早早、规模较大的省直属民办职业培训机构。学院常年开展六大板块业务:职业技能培训;职业技术资格证书培训与特种作业工种培训;退役军人、下岗失业人员培训等政府购买服务培训;企业职工技能提升培训及岗前培训;学历提升与考研培训;中小学生素质教育培训等。学院始终坚持按照国家职业分类和职业技能标准,开展面向社会以就业创业为导向的规范性职业技能培训。目前,学院设有30余个职业技能培训专业,配置了高标准的实习场所,现代化的实习设备,实现了电化教学、多媒体教学。学员完成学业颁发结业证书,办理《中华人民共和国职业资格证书》、《中华人民共和国特种作业操作证》、《中华人民共和国特种设备安全管理和作业人员证》等相应证书。学院还拥有自主产权的“中国招工信息网”、“山东职业认证培训网”、“淄博家庭服务业培训网”、“就业与创业院报”和专业的职介机构,为学员提供就业保障。30多年来,一代又一代的教职员工在院长滕国权的带领下,继承“严谨规范、忠诚敬业”的学院精神和工作作风,培养了30余万名遍及省内外的合格实用技术人才和一大批成功创业者,使数万个家庭脱贫致富,得到了社会的肯定、家长的认可和政府的表彰,赢得了全国民办职业培训先进单位、全国农村青年转移就业先进单位、全国职工教育培训示范点、山东省社会力量办学先进单位、山东省优秀民办职业学院等几乎囊括民办院校的全部殊荣服务优势:免费试听、随到随学、学会为止、学不会免费再学!手把手、一对一教学,实操为主、理论跟进,推荐就业
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