徐州小吃培训早点
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课程简介
培训内容
干锅虾,干锅牛蛙,干锅鸡的制作
培训课程
配方学习:
1,进行干锅项目制作的文字配方学习
2,熟悉整个制作流程,了解所需原料和设备
实践操作:
1,原材料的选购与前期处理。
2,干锅主料配料的切配,刀工练习
3,干锅酱料各种香料的认识和配料练习
4,干锅酱与干锅秘制香油的熬制练习
5,各种成品干锅的制作练习
6,骨头高汤的吊汤技术学习
培训时间
随到随学,学会为止,不限学习时间,一般3-4天,视个人情况而定!
项目简介
干锅,川菜的制作方法之一,起源于四川德阳,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。干锅的前身是在经典川菜中结合了烧鸡公、毛血旺、火锅的特色与特点,再以川北帮的独特烹饪技法加以改良而出的特色经典项目,吃干锅既迎合了舌根与舌尖对麻辣并重的依赖,又能在品尝完干锅以后享受火锅的乐趣!
评分
40课程数
86校区数
1
机构简介: 徐州聚生缘小吃培训是淮海经济区一家知名品牌。本培训中心引进了全国各地很多种特色小吃技术,经过二十多年的教学实践与发展,在小吃培训上积累了很多丰富的教学经验。 我校常年开设有(小吃类、早点类、面条类、米线类、饼类、烧烤、油炸类、卤菜类、汉堡、奶茶、炒菜、烧菜类、糕点类)等几百余项技术。可以开店,也可以流动经。 学习方式:采用实践与理论相结合,学员亲自动手操作,老师一对一教学,随到随学,学会为止。学不会免费再学,食宿免费。配方配比,原料采购、制作方法,都毫不保留的教给每一位学员,让学员不受供货以及技术的限制。 我们坚持“以诚信求生存,以创新求发展”。凭着过硬的技术,丰富的教学经验,以及良好的口碑,赢得了越来越多人的认可。为许多下岗失业人员;返乡民工;不分年龄大小;文化高低的志同道合者,一起踏上一条创业致富的道路。聚生缘期待同您一起,携手前行,共创未来。
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