西安冠香兴餐饮

兰州拉面

西安兰州拉面学校培训

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课程班型

任意时段

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

教学经验丰富,专职讲师,实战经验丰富

上课校区

凤城二路海洋大厦

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  • 132****8606 已成功预约**课程
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  • 134****5872 已成功预约**课程
  • 152****1596 已成功预约**课程

课程简介

兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉。

西安冠香兴小吃培训的兰州牛肉拉面技术培训内容:

 1.讲述的兰州拉面及基础理论知识;

 2.和面的技术与技巧. ;

 3.拉面的溜条技术与技巧 ;

 4.拉面的拉面手法和技术;

5.牛肉的卤制方法;

 6.高汤的制作流程与方法;

 7.秘制红油的制作方法与销售技巧;

 8.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程;

 9.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;

 10.开店注意事项及成本的控制;

西安冠香兴餐饮

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评分

40

课程数

20

校区数

1

机构简介:西安冠香兴餐饮管理有限公司是一家小吃技术研究与技术开发、餐饮项目管理、餐饮咨询策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业,冠香兴所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,收益高,低投资只要千元就可实现创业梦想,是小本创业投资者不二的选择。冠香兴倡导“传统与时于尚,美味与健康”的饮食新文化,秉承“诚信、创新、专业”的经营理念,致力于将中国传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧式特色餐饮、西餐西点、东南业特色小吃等餐饮技术及餐饮文化的开发和研究,目前开发的项目在市场上广为运用的已达200余种。2018年公司规模呈稳定发展状态,自主品牌逐步延伸至各大中小城市,公司将会将所有项目进行复制,形成统水生产线,让每一位想要学习和加盟冠香兴品牌的有志之土,能够直接、直观的熟悉冠香兴的运营体系。

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