西安宫廷牛肉饼
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课程班型
任意时段
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上课时间
白天班,晚班,周六周日
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课时数量
40节课
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授课方式
线下面授
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课程特色
配备休闲区,实战经验丰富,零基础教学,设施完善,系统教学
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上课校区
陕西省西安市未央区三桥街道双拥路东侧商业房
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课程简介
元大都御膳房以酥皮包裹炖煮牛肉，名曰“酥牛肉角”，为忽必烈行军干粮；明代光禄寺改良面酥比例，加入花椒油增香，定为“宫饼”；清代随满汉全席流入民间，京津回民将馅料改为黄牛后腿，形成“宫廷牛肉饼”；民国时前门大街“祥聚公”每日限售百个，达官显贵以马车排队；今日，它既是北京小吃协会非遗项目，也是机场候机楼里的“可携带御膳”，把六百年皇城记忆折进层层酥皮。
评分
40课程数
233校区数
1
机构简介：小韩餐饮管理有限公司是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资于一-体的综合性餐饮管理的公司,不断自主创新、发展壮大已成为中国发展速度快的小吃实训公司坚持以小吃实训、餐饮连锁、直营渠道、电子商务四大核心业务不断扩大投资规模，历经十多年的发展小韩餐饮学员遍布全国。公司以弘扬和传播中华千年饮食文化为己任，秉承"持续发展、互赢互利’的经营理念,倡导”传统与时尚、美味而健康’的饮食文化新风尚，致力小吃饮食文化的传播与推广, 真诚扶持创业为中小本创业者精心打造的一一个快速实现人生价值的新平台,为创业者开拓一条快速创业致富的道路。
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