无锡江阴烤鸭卤菜系列培训班
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课程简介
【课程简介】
卤菜系列肉类:猪头肉,猪耳朵,猪蹄,回条,鸡鸭,牛肉,内脏类等.…素菜:多种口味凉拌菜易。烤鸭脆皮烤鸭,普通烤鸭,脆皮烤鸭。
卤菜
烤鸭
脆皮烤鸭
【学习内容】
第 一阶段:理论学习
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
第二阶段:示范讲解
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第三阶段:自我实践
1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【学习说明】
上课时间:9:00 - 5:00
1、如需要品尝,则需当面预约,由师傅另行安排时间试吃。
2、在培训中心学习期间,包吃不包住。学员都是自己在学校附近住宿小旅馆,价格从20元到100左右都有,安全卫生。
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