武汉中式烹饪师培训

【石锅鱼】

    石锅鱼也可算是一种火锅，在吃的时候要将火调小，慢慢地煮慢慢地吃，细细去品味石锅渗透到鱼肉中的那种特殊浓香。石锅鱼鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。鱼汤*好喝了，尝一口，滑嫩爽口。且四季旨宜，百吃不厌，实在是不可多得的美味佳肴。石锅本身也含有大量的天然矿物质，通过加温，溶入汤料，能自然被人体吸收，具有防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。

    “石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。

【培训课程】

    1、高汤技术培训；

    2、底汤制作技术培训；

    3、老油技术培训；

    4、红油技术培训。

【培训流程】

    1、食材选择，辨别；

    2、前期初加工、处理方法；

    3、水、食材配比及熬制时间、方法；

    4、成本核算，售价指导；

    5、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

    6、一对一教学，，学会为止；

【培训时间】

    培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天 左右，视个人学习能力而定， 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

【培训优势】

    1、我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。

    2、技术、开店、管理一站式教学；

    3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

    4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

    5、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。

【吃住安排】

    学校免费提供配套的学员宿舍（被子，枕头等），学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品（学员只需要带洗簌和个人衣物即可）；吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。 

【毕业服务】

    1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。

    2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。

    3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

【优惠政策】

    1、终生免费来校复习以及技术升级；

    2、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标，不需要支付费用；

    3、可两人同时学；

    4、来校车票报销车费；

    5、免费提供住宿；

    6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购；

    7、学生，伤残，军人，下岗职工等可凭证件学费打八折；

    8、已报名某项目，再报名其他项目可享受优惠，具体优惠明显可咨询在线客服。

武汉食尚香专业从事特色小吃培训，全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。