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课程简介
红豆奶茶
1.红豆泡一天一夜,然后加水入锅大火煮开后再继续煮,我怕水干了煮了七八分钟用小火煮了蛮久的,煮到红豆软烂后加糖再闷一会儿,然后乘出来待会儿用。
2.锅子洗干净,水擦干用大火热锅,倒入白砂糖熬焦糖,注意不要有水分也不用翻炒糖,静静地看着就好,等到糖化了变成褐色再加入适量水,我一般加一小碗开水,然后把红茶包放进去,牛奶倒进去,再小火煮到奶茶起泡泡就好了。最后把红豆倒进去融合一下就好了。
小贴士
红豆要煮久一点,感觉烂红豆比较入味,红豆很难煮烂!
别忘记倒去红豆前把茶叶包拿掉。
然后牛奶有奶皮我挺不喜欢的,我都是用滤网捞掉的,听说用脱脂牛奶煮会没有奶皮,下次试试。
熬焦糖注意看着火,不要熬过头,差不多就行了。
有人做奶茶不加水的,觉得加水的奶茶就淡了,我喜欢加水,我试过不加水的奶茶,要用2盒牛奶去煮,奶味较浓,我喝不惯。
评分
40课程数
14校区数
1
机构简介: 么么茶隶属于武汉梦孜味餐饮管理有限公司,经过-年有余的寻茶与筹备,[么么茶]品牌面世,成为氮气茶者,意于精选世界好茶,传承茶饮美学并结合先进科研技术创新茶饮,为传统茶业带来新的冲击,以健康为本,严苛优选世界各地茶源,用心呈现一杯好茶欢迎有志同道合的朋友加盟么么茶,-起携手打造一个天然的么么国度。么么茶是一种纯天然的花草茶。花草茶饮用在西方已盛行上千年的历史,只是在国内把花草茶当作饮料才是近几年的事,在近年受到回归自然、健康养生的潮流影响下,花草茶的健康概念一进入国内市场立即获得年轻一族消费者的青睐,且逐渐趋向于流行的势头。这得益于花草茶具备其它饮料无法比拟的优点,花草茶采用的是纯天然的花草作为泡制的原料,不添加任何人工添加剂,是名副其实的天然健康饮品。花草茶不光是用来解渴的饮料,它富含各种益于人体的成分对人体有保健作用。但并非所有的花草都可以用来泡制饮料,由于花草具备各种功效性,所以人们只选用部分具有保健作用的花草作为泡制茶饮料的材料。例如玫瑰具有美颜美容、暖胃养肝、舒解情绪等作用,金盏花有帮助消化、让口气清新的作用等等不同的花草有不同的功效,在正确的调配及饮用方法下花草茶才能对身体发挥保健的效用。
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