天津品酒师培训中心

978葡萄酒（Wine Institute 978）作为WSET官方授权的授课机构，自2018年起，一直致力于WSET的推广和授课，并在国内多个城市开设课程。WSET正式恢复，我们将一如既往地为广大酒类从业者和爱好者提供相关课程。

开课详情

课程时间:

开课周的周五14：00-18：00

理论为主，同步直播，可看重播（没法参加此部分线下课的学员可选择看直播或重播）

开课周的周六至日

9：00-12：00/13：00-17：30

理论+品鉴，共品鉴50款酒

费用包含上课，上课用酒，教材，考试，证书和徽章。

报名赠送线上学习账号（直播课，模拟试题）

说明：

1. 教材、学习资料均在上课前寄给学员；

2. 课程内容、总课时与品鉴酒款符合WSET课程要求；

3. 考试地点与线下品鉴课地点相同；

4. 考试时间在线下品鉴课时共同商定, 约在课程完结后6-8周内；

5.证书和胸章由英国葡萄酒与烈酒教育基金会颁发。

适合人群:

WSET二级相当于“从业资格认证”的水平，该证书适合任何需要用全面而系统的葡萄酒专业知识来加强其职业技能的人，也适合从事酒类相关行业、酒店行业、航空服务业、旅游业及奢侈品行业的人员或葡萄酒爱好者。

课程内容：

葡萄酒的酿造与相关的酒标术语

影响葡萄酒风格的因素

美食与美酒的搭配

葡萄酒的储存与服务

主要白葡萄品种

主要红葡萄品种

世界葡萄酒产区

起泡酒、雪莉酒及波特酒

WSET第二级系统品酒方法

考试须知：

1.线下笔试，时长为1个小时；

2.50道选择题，正确55%或以上即为合格；

3.考试时间待定（一般为课程结束后的6-8周内）；

4.考试结束后约6-9周出分数和证书；

5.考试通过后将获颁证书和徽章；

6.考试不通过可交补考费参加补考。

课程特色：

在讲授知识点的过程中，加强英文品酒词汇的记忆和表达，以提高学员了解酒款酒标信息、与外国酒商沟通的能力，同时为报读WSET三级课程打好基础。

【味觉体验 】

咸、甜、酸、苦、鲜、辣与葡萄酒在舌尖相遇的滋味。

【嗅觉练习 】

54香酒鼻子，熟悉葡萄酒中的香气。

闻橡木片，找出法国桶和美国桶香气的区别。

【风土比较】

一方水土一方人，一方风土一方酒。不同的种植土壤有什么特点？我们将通过实物对比深入学习。

【软木对比】

了解软木的制作，不同软木塞对酒质的影响。

【品鉴对比】

课程共品鉴50款世界典型产区典型葡萄酒，通过对比品鉴，学习从观、闻、尝等角度综合评价葡萄酒。

学院介绍：

                                             978葡萄酒学院

WSET官方授权开课机构 

WSET APP：Wine Institute 978

  APP编号：1991

978”音译来源“酒痴吧

由WSE四级文凭持有者黄沛洪（飞鸿）创立

12年葡萄酒教育与文化传播者

举办过100+场

认证课程|盲品比赛|主题酒会

中国葡萄酒盲品大赛城市主办方

朗伯柯RVF葡萄洒盲品中国锦标赛城市选拔赛主办方

院长介绍：

                                                    黄沛洪（飞鸿）

“978酒坊”品牌创始人

978葡萄酒学院院长

资质认证

WSET Diploma四级文凭认证

WSET 官方教师资格认证（Educator Training Program）

蓬莱海岸葡萄酒产区课程官方认证讲师

中国第三/四/六/七/九届葡萄酒盲品大赛全国总决赛前24强

中国第五届葡萄酒盲品大赛全球总决赛第7名

中国第八届葡萄酒盲品大赛广深赛区冠军