深圳食为先小吃培训

老面包子馒头培训

深圳老面包子馒头培训

请询价

课程班型

任意时段

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

小班制,就业指导,预约考察试吃,标准实操流程,随到随学,差异化教学

上课校区

石岩校区,光明校区,沙井校区共3所校区

免费预约试听

限时领取试听名额

  • 162****7593 已成功预约**课程
  • 153****9230 已成功预约**课程
  • 167****3513 已成功预约**课程
  • 162****1123 已成功预约**课程
  • 135****1299 已成功预约**课程
  • 167****4536 已成功预约**课程
  • 180****5931 已成功预约**课程
  • 187****7565 已成功预约**课程
  • 132****9328 已成功预约**课程
  • 160****6602 已成功预约**课程

课程简介

老面包子馒头是用老面肥发面做出来的馒头,老面发酵是一种古老的发酵方法。传统的老面馒头是不放酵母的,它利用空气中的野生酵母和各种杂菌的发酵作用,让面团膨胀,面团膨胀的过程中会产生较多的酸细菌,这些有机酸会使面团产生不良的酸味,面发好后需要加碱来对其中和。

食为先老面包子馒头学习内容:

1、面粉识别使用,面粉的选择和面冬夏水温水量的控制等技巧

2、老面种制作,

老面种的制作的注意事项、怎样增强老面种的活力

3、手法练习,老面馒头、千层馒头、包子、揉面、擀皮、包制的技巧

4、如何加碱,量少与量多比例的加碱、一年四季如何加碱

5、蒸制技巧,新蒸笼的处理、蒸制的火候及要点学习

深圳食为先小吃培训

130名学员报名咨询

去首页

评分

50

课程数

191

校区数

6

机构简介:食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖:小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等,是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨,食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神,打造服务多元化,项目精品化,管理现代化,成为同行中口碑更好,体系更完善的实训连锁机构。

更多
评价 更多

5.0

5.0满分

  • 王*

    王*

    5.0

    已经报名学习,课程满意

    报名课程:港式甜品培训

    学费:

    1480

    报名时间:2024-03-31

校区 更多

点击获取距我最近校区

  • 石岩校区

    石岩街道宝石东路

    导航
    电话咨询
  • 光明校区

    光明区松白路4147号嘉丰商务大厦

    导航
    电话咨询
  • 沙井校区

    广深路

    导航
    电话咨询
相关推荐

当前位置:

深圳 食为先小吃培训 深圳老面包子馒头培训

本站展示的所有信息内容系由机构或个人用户发布,可能存在发布者所发布的信息,并未获得品牌所有人有效授权。本平台会加强审核,但无法完全排除差错或疏漏。郑重声明:本平台仅为免费注册用户提供免费的信息发布渠道,但不对其发布信息的真实性、准确性和合法性负责,对此也不承担任何法律责任。对于从本网站或本网站的任何有关服务所获得的资讯、内容或广告,您接受或信赖任何信息所产生之风险应自行承担,本网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。,如果侵犯,请及时通知我们,发送邮件至15610150293@126.com本网站将在第一时间及时删除。