沈阳好日子餐饮培训

凉皮

沈阳学习凉皮培训

¥1580

课程班型

任意时段

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

环境舒适,面授,教学经验丰富,小班授课

上课校区

大西店,中街店,公安厅店共3所校区

免费预约试听

限时领取试听名额

  • 168****1843 已成功预约**课程
  • 168****5285 已成功预约**课程
  • 186****8247 已成功预约**课程
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  • 187****1328 已成功预约**课程
  • 156****5329 已成功预约**课程

课程简介

 凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米 皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。 冬天吃凉皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解解乏,秋天吃你能去湿,真可谓是四季皆宜、不可多得的绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养 脾,麦能补心。汉中面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同,叫法也不同,用(大)米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面(粉)制作的叫面筋面皮,按口味分为汉中面皮 和秦镇面皮,由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好,所以比较出名。

 凉皮培训内容:

  A:原材料的选材介绍和使用,配料的调制和一些注意事项;

  B:如何制作各种小料制作方法、面筋的做法,各种小料的制作,花生脆的制作,辣椒油、麻椒油、麻酱汁的制作等;  

  凉皮培训流程:

  A:理论指导:学员到实地考察满意之后,给您实体的书面资料配方,配方配料的比例掌握;

  B:现场学习:师傅一对一指导讲解,各种小料等配方比例方面,各种调料药料的认识与学习;各种工具的认知,使用技巧掌握。

  C:亲手实践:准备原食材,师傅跟踪指导;学习过程中学员自己实践操作练习,有问题师傅一旁随时指导;并且边实践边认识各种原材料的采购地点、方式、品牌、价格区间。

  D:操作流程:从原材料的选材,各种小料的配方、辣椒油、麻椒油、麻酱汁的制作等。

沈阳好日子餐饮培训

299名学员报名咨询

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评分

50

课程数

66

校区数

4

机构简介:好日子餐饮管理有限公司专业致力于小吃培训相继推出了:麻辣鸭脖,麻辣鸭货,早点,早餐,面食,面点,中式面点,面点面食,铁板鸡架,铁板鱿鱼,凉皮,酸辣粉,羊杂面,板面,熏拌鸡架,炸鸡,老味炸鸡,老式炸鸡,美式炸鸡,QQ炸鸡架,炸鸡架,炸鸡叉骨,臭豆腐,炸串,香辣炸串,芙蓉蛋卷,杂粮煎饼,煎饼果子,羊蝎子火锅,筋头巴脑火锅,小吃,特色小吃,肉夹馍,鸡蛋灌饼,熟食,卤熟食,卤菜,烤鸭,锡纸花甲粉,钵钵鸡,麻辣烫,麻辣涮串,串串香,麻辣香锅,麻辣涮肚,麻辣爆肚。排骨米饭,黄焖鸡米饭,烤肉拌饭,脆皮炸鸡饭,清炖牛肉饭,鸭血粉丝汤,米粉,捞汁小海鲜等新潮特色小吃培训。企业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功企业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越经营理念:社会效益和经济效益并重;企业、员工、创业者三赢

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  • 麻**锅

    麻**锅

    5.0

    课程内容丰富,学会了很多实用技能,可以运用到实际工作中。

    报名课程:麻辣香锅

    学费:

    1000

    报名时间:2024-09-12

  • 红*

    红*

    5.0

    课程挺实用的,老师也有耐心,满意。

    报名课程:小笼包

    学费:

    1000

    报名时间:2024-08-20

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