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课程简介
高级食品雕刻专业
三个月,六个月,两年。
雕刻一朵盛开的牡丹花,月季花只需30-50秒,雕刻一只小型禽鸟只需三分钟,雕刻一只大型禽鸟如孔雀,凤凰只需15-20分钟,雕刻仕女头像只需18刀。这就是由著名食品雕刻大师齐欣先生创立的"齐派食雕法"。齐派食雕融汇现代雕塑艺术,刻出的作品讲究造型,注重刀法,讲究艺术效果,形象逼真,栩栩如生。它能提高宴席档次,活跃宴席气氛。雕法独特,方便简洁,易学易懂,每节课全部实际操作。千般刻法一看便知,万件雕品一学便会。学员亲自动手实际操作,包教会。
评分
48.8课程数
31校区数
1
机构简介:奇新烹饪核心优势办学十余年来,学校多次被沈阳市劳动局评为办学先进单位。学校以专业的烹饪师资出任一线教学,同时拥有国内多名出色的烹饪专家组成的专家顾问组。学员随到随学,安排食宿,毕业后经考核,发全国统一技术等级证书。奇新烹饪机构简介 沈阳市奇新烹饪艺术学校,是由全国著名的烹饪大师齐新于上世纪九十年代初创办的,以烹饪雕刻见长的职业技术培训学校。办学二十余年来,学校多次被沈阳市劳动局评为办学先进单位。学校以专业的烹饪师资出任一线教学,同时拥有国内多名出色的烹饪专家组成的专家顾问组。 首届中国烹饪世界大赛冠军得主齐欣校长亲自执教。全国烹饪大赛冠军得主韩晓辉,东方美食世界大赛冠军得主西烈,主讲教师还包括首届世界华人美食节烹饪大赛冠军得主、食雕大师崔志全,薛俊峰、刘义及著名雕刻大师王成伟等。老师出高徒。奇欣烹饪艺术学校毕业的学生先后一百五十余次荣获世界、全国烹饪及食雕冠军和奖牌,多人在省、市、区、行业烹饪比赛中屡屡夺魁。由于齐欣大师和他的学生在历届烹饪、食雕竞赛中*显赫,被誉为烹饪界的"齐家军"。1990年全国"怀燕杯"大赛中,齐新大师的高徒刘汉威捧回了大赛的金杯;1991年较有代表性的全国首届"琼花杯"食雕大奖赛总共有四个金杯,被"齐家军"一举夺来三座;1993年,本校毕业学员又在全国烹饪大赛中夺得十六枚银牌和三枚铜牌;较令难以置信的是,在1994年全国"元达杯"烹饪竞赛中,"齐家军"竟把全赛的夺来九个。 奇新烹饪艺术学校的教学,理论易懂,方法独特。学校自制的多功能雕刻工具,能使学员如虎添翼。学校还备有与教材相配套的多种录像带、光盘、参考书及雕刻刀具。学员随到随学,包教会,安排食宿,毕业后经考核,发全国统一技术等级证书,就业分配。
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