苏州顶正小吃培训

成都冒菜培训

苏州成都冒菜培训

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课程班型

任意时段

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

环境舒适,小班授课,教学经验丰富,设施完善,专职讲师,实战经验丰富

上课校区

阳澄湖中路

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  • 132****1334 已成功预约**课程
  • 150****9171 已成功预约**课程
  • 158****4259 已成功预约**课程
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  • 168****5758 已成功预约**课程
  • 151****3560 已成功预约**课程

课程简介

冒菜学习内容如下所示:

1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。

3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。

4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。

苏州顶正小吃培训

162名学员报名咨询

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评分

47.5

课程数

602

校区数

1

机构简介:2008年顶正餐饮培训企业于上海成立,己有13年历史。至今全国范围内已有41个培训点,目前已帮助100000 学员创业成功,500000 学员学到真正技术. 顶正所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,投资少,市场火爆,低投资至只要几百元就可实现创业当老板的梦想,目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。不仅教技术,也会传授店面经营技巧:选址、装修设计、成本利润分析等整套运营管理技术。是小本创业投资者真诚的合作伙伴。

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4.8

5.0满分

  • 陈*员

    陈*员

    5.0

    已经在这报名学了,觉得课程还不错

    报名课程:绵绵冰培训

    学费:

    7000

    报名时间:2024-05-31

  • 徐*红

    徐*红

    4.5

    在这里学的糯米饭团,老师教的挺好的。

    报名课程:糯米饭团培训班

    学费:

    1000

    报名时间:2024-03-23

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