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课程简介
第1课 理论知识
韩式裱花的食材及工具介绍,不同品牌型号花嘴的区别和适用花型
第2~8课:蛋糕装饰技术
第02课 蛋糕胚的理论讲解和烤制
第03课 意式奶油霜的理论讲解和制作过程
第04课 学习混色,夹色,裹色
第05课 学习艾素糖与韩花的结合
第06课 学习INS风抹面
第07课 豆沙蕾丝的制作,糖纸花的制作
第08课 蛋糕装饰技法
第9~14课:豆沙裱花
第09课 主花:新牡丹花,芍药花苞,大芍药
第10课 主花:侧面芍药,平花玫瑰,奥斯汀
第11课 平花:庭院玫瑰,蓝饰带
第12课 小花:洋甘菊,腊梅,笑靥花,绣球,新娘花
第13课 装饰花:叶子,草莓,羽扇豆,薰衣草,蒲公英,含羞草,雪柳
第14课 装饰花:枝条,千穗谷,树莓,蓝莓
第15~18课:奶油霜
第15课 主花:玫瑰,毛茛,毛茛花苞,芍药
第16课 平花:铁钱莲,大丽花,大丽花苞
第17课 小花:风信子,葡萄风信子,百日红
第18课 装饰花:叶子,草莓,羽扇豆,薰衣草,蒲公英,含羞草,雪柳
第19~25课:高级浮雕刷绣
第19课 高级浮雕刷绣,浮雕绘制及手法
第20课 颜色搭配
第21课 人物五官的描绘
第22课 浮雕整体环境的搭配
第23课 立体浮雕装饰
第24课 装饰配件讲解
第25课 完成一部浮雕作品
评分
40课程数
9校区数
1
机构简介:苏州市一米甜烘焙培训有限公司,旗下“一米甜烘焙”(Yamitian),是一家集西点烘焙培训、烘焙连锁门店运营、品牌管理、人才培训、产品配送、技术研发等一体化的综合服务体系,总部设立于苏州,坐标吴地文化发祥地的姑苏城区,专业从事西点烘焙已达十余年之久,设有西点、法式、裱花、韩裱、翻糖、甜品台、面包、花艺等技术培训课程。 一米甜(YAMITIAN)一直秉承小班制的培训模式,系统化的理论教学,手把手进行实操训练,保障学员学会并精通,创立至今已经为社会培养输送西点烘焙人才达上千余人。学院注重技术研发,并以研发推动教学,不断钻研创新,针对烘焙行业烘焙师人才短缺的现状,推出一系列专业的烘焙师培养计划,并有针对性的推荐就业,针对创业人群,推出整套的创业课程,开展创业扶持计划,针对企业客户,推出各类烘焙团体活动、创意甜品台、精美茶歇等服务。面对激烈市场竞争,学院迅速崛起,发展成为西点烘焙行业的一匹黑马。
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