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课程简介
江味源大娘培训手工水饺学习内容
江味源大娘水饺培训种类
素三鲜 白菜猪肉 胡萝卜肉 韭菜猪肉 荠菜猪肉 芹菜猪肉 三菇 全猪肉 羊肉大葱 牛肉鲜 松仁三鲜 荠菜鲜虾 鲜菇鸡肉饺 青菜猪肉 牛肉芹菜等二十几种口味
1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。
江味源大娘水饺培训时间
第1天上午理论学习
讲述水饺的发展及基础知识。
第1天下午、第2天——水饺培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成水饺制作:
(1)大娘水饺原料的选购
(2)大娘水饺食材的预加工
(3)大娘水饺加工的基本标准
(4)大娘水饺加工的工艺步骤
(5)大娘水饺各种馅的调制
(6)大娘水饺饺子皮制作
第3天——学员自己练习
毕业颁发《结业证书》。
江味源大娘水饺培训成本分析
生产饺子的利润回报率为40~50%,若直接开饺子馆则纯利润高可达200~300%。利润相当可观!
经营方式:
a、可以开一个饺子馆:顾客吃完饺子后,还可以将刚做好的生饺子卖给客人带回家。既卖熟饺子又卖生饺子,形成与众不同的经营方式,为以后开分店或办速冻饺子厂打下品牌基础。
b、在家开个小作坊:在不同的地方设立多个摊点专卖生饺子,或现包现卖,让人们吃到新鲜、放心的饺子,一定会受到更多人的喜欢。
c、成立一家饺子加工配送中心:向饭店、酒楼、饺子馆、早点摊、夜市以及学校、机关、厂矿等企事业食堂配送新鲜饺子,坐享其利。
评分
40课程数
97校区数
1
机构简介:对客户负责!对员工负责!对社会负责!苏州江味源餐饮管理有限公司,创建于2004年,江味源集团围绕小吃培训、餐饮连锁经营、线下直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ,以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。一直致力于以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任,秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。旗下有江味源餐饮管理管理有限公司。江味源餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火,掀起燎原之势,在中国大陆设立广州、深圳、上海、苏州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京,十二大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地,现有员工1000余人,总部办公面积10000余平方,打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖,为江味源旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹,一分耕耘一分收获。江味源人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出优秀的江味源文化、诠释着江味源人帮助客户的成功是我们较大的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。江味源人作为绿色餐饮的倡导者,严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节,致力于用负责任的态度打造绿色餐饮,为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境,搭载更多梦想,帮助创业者走向成功!企业目标:致力于做中国负责任的餐饮运营服务商“做中国负责任的餐饮运营服务商”是江味源为之奋斗拼搏的永恒责任,江味源所 有服务团队通过我们专业专注的服务,帮助每一位致力于餐饮创业的人创业成功。以客户为中心、帮助客户成功、为客户创造价值、切实为客户、为企业品牌负责 任,在每一个岗位上保持行业的先进性。我们在秉承“做专业企业”的同时,把“培养专业员工”当成永恒的追求。不断地为员工提供就业机会和就业能力。江味源,拥有十年培训经验的她,始终秉承“博爱与社会责任”的理念,为社会培养和输送大量优秀的餐饮小吃创业人才!其教师团队就是由国家高级烹调技师、高级烹调师、等高级专业人员组成,江味源餐饮培训基地,由享有国家高级厨师盛誉的大师亲临指导,由专业的烹调高级技师、高级烹调师等专业人士主教!公司拥有先进的设备,专业的讲师团队!实力雄厚!是江味源餐饮培训高质量培训的有力保障。江味源餐饮培训基地环境优美,后勤保障到位,学员管理严格。公司吸收并结合自身的教学特点和实践经验、总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式。
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