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课程简介
生煎包培训,生煎包学习,就选江味源小吃培训,江味源生煎包培训专业师傅手把手教学,一对一培训,包括核心配方全部教给学员,让每个学员都能学到正宗的生煎包技术。
一、江味源生煎包培训内容
1、馅料:主要系统学习如何使用五花肉、韭菜、酸菜、红豆、白菜等食材不同口味的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、方法等知识。
2、葱香油:主要系统学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。
3、面团:主要系统学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。
4、成型:主要系统学习如何手工包生煎包。这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第2次发酵等知识。
5、煎制:主要系统学习如何使用煎锅煎制生煎包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。
二、江味源生煎包培训时间
全天培训,时间不限,随到随学。生煎包全套课程一般3-5天学完。
三、江味源生煎包培训方式
江味源小吃培训学校所授此项技术主打上海生煎包的制作,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
四、江味源生煎包利润分析
生煎包的成本仅3毛钱不到,一两4个,成本即1.2元,售价可在4-6元不等,以4块钱计算,1两生煎的利润为2.8元,以目前的市场行情来看,生煎不仅可作为早餐,因深受大众喜爱,故中餐,晚餐,甚至夜宵都有人吃,故一天至少可卖出200-600份以上,即每天利润可在2.8*200=560元,一个月的利润可在17000以上,利润相当可观,这仅仅是按低的售卖价,保守的量来估算的。现在生煎已经完全融入大众的正常饮食习惯中,现在还在发展阶段,生煎将会成为未来小吃行业的主导。
评分
40课程数
97校区数
1
机构简介:对客户负责!对员工负责!对社会负责!苏州江味源餐饮管理有限公司,创建于2004年,江味源集团围绕小吃培训、餐饮连锁经营、线下直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模,深入推进、自主创新、发展壮大。是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ,以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。一直致力于以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任,秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。旗下有江味源餐饮管理管理有限公司。江味源餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火,掀起燎原之势,在中国大陆设立广州、深圳、上海、苏州、南京、苏州、武汉、郑州、合肥、福建、济南、北京,十二大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地,现有员工1000余人,总部办公面积10000余平方,打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖,为江味源旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹,一分耕耘一分收获。江味源人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出优秀的江味源文化、诠释着江味源人帮助客户的成功是我们较大的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。江味源人作为绿色餐饮的倡导者,严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节,致力于用负责任的态度打造绿色餐饮,为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境,搭载更多梦想,帮助创业者走向成功!企业目标:致力于做中国负责任的餐饮运营服务商“做中国负责任的餐饮运营服务商”是江味源为之奋斗拼搏的永恒责任,江味源所 有服务团队通过我们专业专注的服务,帮助每一位致力于餐饮创业的人创业成功。以客户为中心、帮助客户成功、为客户创造价值、切实为客户、为企业品牌负责 任,在每一个岗位上保持行业的先进性。我们在秉承“做专业企业”的同时,把“培养专业员工”当成永恒的追求。不断地为员工提供就业机会和就业能力。江味源,拥有十年培训经验的她,始终秉承“博爱与社会责任”的理念,为社会培养和输送大量优秀的餐饮小吃创业人才!其教师团队就是由国家高级烹调技师、高级烹调师、等高级专业人员组成,江味源餐饮培训基地,由享有国家高级厨师盛誉的大师亲临指导,由专业的烹调高级技师、高级烹调师等专业人士主教!公司拥有先进的设备,专业的讲师团队!实力雄厚!是江味源餐饮培训高质量培训的有力保障。江味源餐饮培训基地环境优美,后勤保障到位,学员管理严格。公司吸收并结合自身的教学特点和实践经验、总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式。
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