苏州咖啡课程
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课程班型
全日制,白天班,周六周日
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上课时间
白天班,晚班,周六周日
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课时数量
40节课
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授课方式
线下面授
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课程特色
创业支持,证书认证,小班教学,专业提升班,随到随学,兴趣培养
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上课校区
品源职业培训学校,苏州品源职业培训学校共2所校区
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课程简介
CCT品鉴师项自介绍、初级大纲解读
初级理论4咖啡杯测介绍(杯测前准备、礼仪、流程与注意事项)
贺然孺竣?
初级实操练习1嗅觉练习:咖啡闻香瓶训练
休息
休息
初级 理论5CCT杯测表使用(打分要求、评估要素、填写标准)
挈粱瑁竣?
初级实操练习2食材感官练习(使用感官练习表)味觉练习:
休息
休息
初级实操练习3咖啡杯测练习1.酸度、酸质、醇厚度、苦味等对比练习:(使用感官练习表)
初级实操练习4咖啡杯测练习2:杯测打分练习(使用CCT杯测表或者小咖侠CCT电子杯测表)
Day3
初级理论考试
初级实操考试1香气识别测试
休息
初级实操考试2不同特质咖啡对比测试
初级实操考试3简易 杯测评估测试
休 息
初级实操考试4准备一场简易杯测(含导师校准分数
评分
40课程数
22校区数
2
机构简介：苏州市品源职业培训学校是苏州市人力资源和社会保障局通过的国内职业资格认证的技能学校。包含的资格认证有咖啡师证、西点烘焙师证、茶艺师证、育婴师证、全国人才测评证及全国茶馆审定员资格证等。苏州市品源职业培训学校是全国人才测评中心苏州站.苏州市品源职业培训学校目前开设专业培训课程有咖啡师培训、西点烘焙师培训、茶艺师培训、调酒师培训、西餐师培训、学员毕业后均可推荐岗位就业，解决就业问题。苏州市品源职业培训学校可与民办类学校开设双校合作，校企合作，我校毕业学员取得职业资格证书后将被优先推荐到苏州咖啡西餐行业工作,自主创业者,学校全力扶持。苏州市品源职业培训学校另设有感官一级、二级证书，SCAE欧洲精品咖啡协会认证的SACE金杯一级、二级证书,以及SCAE烘焙一级、二级证书的考核。
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