上海环球礼仪培训

西餐礼仪实战体验赋能导师班

上海礼仪培训

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课程班型

白天班

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

小班制,模考练习,免费wifi

上课校区

上海闵行浦江镇复地申公馆32栋1单元

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课程简介

课程背景:

在日益国际化的今天,西餐不仅仅是美食,更是国际交际圈、涉外商务人士、都市时尚群体需要掌握的基本礼仪。您是否还在困惑西餐要点几道菜?不同的刀叉勺以及酒杯该如何使用?怎样才能在西餐桌上成为有教养的人?本课程将通过讲授、实际演练、示范教学、影片和案例研讨等方法帮您解开困惑。

当你走进一家音乐优雅、烛光奕奕、大家说话轻声轻语,每个餐桌上都摆满各种酒杯、几套刀叉的高大上西餐厅。此时,服务员轻轻走过来,面带微笑冒出一句英文,这时你要如何游刃有余的应对呢? 

环球礼仪商学院出品

课程收益:

1、全面了解西餐知识和文化背景

2、掌握从预约、点餐到用餐的整体西餐流程

3、学习西餐用具的使用方法

4、提升个人素养,成为餐桌上的绅士淑女

授课对象:需要出席西式宴请的政务、商务人员和有兴趣了解西式餐饮知识的时尚人士。

课程大纲:

一、西餐概述

1、何谓西餐

2、西餐的分类

* 按国家分

* 按时段分

* 按正式程度分

二、西餐文化

1、宴请的艺术

* 吃饱

吃特色

* 吃环境

* 吃文化

2、西餐文化6个M

* “Menu”菜谱

* “Music”音乐

* “Mood”气氛

* “Meeting”会面

* “Manner”礼节

* “Meal”食品

三、商务西餐的邀约与订餐

1、邀约的技巧和应邀的礼仪

2、预约订餐

* 宴请地点的选择

* 桌位的选择

 

四、商务西餐的形象规范

1、女士着装礼仪

* 如何得体参加商务宴请

2、男士着装礼仪

* 穿西装的十大误区

* 何谓着装要求

3、仪表修饰

* 女士、男士、发型

4、TOP原则

* 如何区分时间、场合、场所

五、商务西餐的用餐礼仪

1、餐前礼仪

* 迎接和介绍的礼仪

* 座次的安排

* 入座的讲究

* 点餐的学问

* 饮酒与食物的搭配

2、上菜的次序

* 头盘

* 汤

* 副菜

* 主菜

* 配菜(蔬菜类)

* 甜品

* 饮料

3、如何使用餐巾

* 用餐中和用餐后

4、如何使用餐具和酒具

* 如何选对刀、叉、匙

* 如何选对酒杯


上海环球礼仪培训

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评分

40

课程数

13

校区数

1

机构简介:环球礼仪商学院企业简介环球礼仪商学院是中国礼仪形象教育培训行业的知名品牌,也是国内较早深耕礼学教育领域的专业培训机构之一。自2008年开展礼仪咨询培训业务以来,学院始终专注于国际礼仪标准与传统国学文化研究,秉持“以品质求生存、以创新求发展”的核心理念,构建起集礼学教育、师资认证、企业服务微咨询、企业定制化培训为一体的全维度礼学服务体系。深耕行业十余载,学院持续推动礼仪教育培训行业发展与国家精神文明建设,已成为中国礼学文化传播与国际礼仪标准落地的重要力量。作为礼仪培训行业的先行者,学院曾深度参与奥运会、世博会、大运会等重大国际赛事的礼仪培训项目,积淀了深厚的行业实操经验。核心团队拥有10年以上礼仪服务管理咨询实战经验,项目续单率超高;在全国拥有一批10年级战略专家顾问团队,签约近300人的专家合作导师,汇聚了任兰兰、范智、杨金波、周思敏、华英雄、李荣建、李国徽、孙宇健弘、纪亚飞、黄啸、张晶、范一智等国内行业知名专家和培训师,更邀请到威廉·汉森、大森瞳(日本)、栗原道子(日本)、Diana Mather(英国)、Morgan Lotterie(法国)等外籍知名培训讲师加盟,构建起兼具专业性、国际性与实战性的资深师资矩阵,也使学院成为国内礼仪、形象、培训师领域的引领者。依托资深的师资阵容,学院每年在全国各地开设超过50期的师资培训,尤其是礼仪培训师认证班课程已经开到了247期,累计培养专业礼仪讲师超过3.8万名,建立起全国规模较大的礼仪师资库,认证讲师遍布全国30个省份,668个城市,为行业持续输送优质专业人才。在课程研发领域,学院坚持创新驱动,依托多年国际礼仪与传统国学研究积淀,创新研发出礼仪培训、优雅仪态、形体梳理、形象管理、演讲沟通、亲子儿童礼仪教育六大系列三十多个创新课程。作为全国较早开发“礼赢职场商务礼仪版权课程”的研发机构,学院配套出版《礼赢职场》畅销书,课程内容包含150+页PPT课件、30套实操工具方法、25例互动游戏、50多个故事案例、180多张商务场景插图、7万课程逐字稿、6套专属教学视频以及1套专属职业装和职业照,以标准化的课程研发、严格的教学管理、高标准的授课服务,打造行业精品课程,学员遍布全国及世界各地,在市场上树立了良好口碑。在师资培养与认证领域,学院是行业权威认证标杆,先后获得中商联商业职业技能鉴定中心、英国伦敦城市行业协会City & Guilds国际认证、英国UCKA认证协会、全国职业人才认证管理中心等国内外权威机构的认证授权与基地合作资质。依托权威认证资质与资深师资,学院在全国开展《国际高级礼仪培训师》《国际优雅仪态培训师》《国际儿童礼仪培训师》《国际高级职业培训师》《国际高级演讲指导师》《旗袍文化礼仪培训师》《商务礼仪与职业形象》等多项职业岗位能力培训测评认证,填补了行业多项空白,进一步夯实了行业引领地位。学院立足上海,面向全国布局发展,已搭建起“总部+城市联盟分院+礼仪事业合伙人”的全国化服务网络,现拥有北京、西安、南京、合肥、昆明、长沙、佛山、重庆、南通、内蒙鄂尔多斯、湛江共11家城市联盟分院,及600多位礼仪事业合伙人;课程实现全国开课布局,在北京、深圳、广州、西安、长沙、重庆、厦门、成都、佛山、湛江、青岛、武汉、郑州、乌鲁木齐等20多座核心城市巡回开课,依托全国重点城市布局优势,以上海总部为中心,实现全国范围当地派遣、灵活服务的全国一站式礼学服务,让专业礼学服务触达全国各个角落。在企业服务领域,学院具备强大的系统整合能力与专业的问题诊断能力,通过标准化服务流程设计,全面诊断企业的运营管理与服务问题,为企业量身定制卓越的礼仪标准服务体系解决方案,提供专业的礼学服务与微咨询解决方案,助力企业打造强大的礼学文化智库生态圈。多年来,学院服务经验丰富,拥有数万家企事业单位和世界500强企业服务案例,思科、华为、联想、苏宁、国美等知名企业均为学院核心客户,以专业的解决方案与优质的服务成为企业礼学建设的优选合作伙伴。学院在行业影响力与品牌荣誉方面实力备受认可,2011年、2012年连续举办两届中国礼仪培训联盟,获评“中国十佳专业礼仪培训机构”;先后荣获中国3·15诚信企业、全国3A级信用企业、中国礼仪培训服务十大影响力品牌等多项行业荣誉;专业实力与行业贡献更得到法国电视台、美国纪实频道、央视CCTV2、星尚电视台、中央人民广播电台、《国际金融报》《东方教育时报》、新浪网、腾讯网、东方网、人民网、新华网等国内外多家主流媒体的专题报道与高度赞誉。2025年,学院作为起草组长单位,联合行业专家、机构共同研发起草《国际礼仪教育培训服务规范》礼仪培训行业标准,经中华文化促进会多轮审核、论证后正式审批通过,以T/CCPS 0017-2025为标准编号面向全行业发布,进一步彰显了学院在行业标准建设中地位。企业文化公司使命:传播礼仪思维,让世界充满爱,让人人成为礼仪师公司理念:明礼、诚信、感恩、拼搏;修身、齐家、立业、达人公司愿景:中国礼仪标准服务体系建设者未来,环球礼仪商学院将继续秉持核心理念,深化国际合作与学术交流,聚焦产品研发、岗位培训、技术竞赛和资格证考试测评等核心服务,持续完善全维度礼学服务体系,以更专业的能力、更全面的布局、更高标准的服务,持续引领国内礼仪、形象、培训师领域发展,致力于成为全国礼学教育行业的标杆品牌与核心力量。

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