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课程简介
课程背景:
在日益国际化的今天,西餐不仅仅是美食,更是国际交际圈、涉外商务人士、都市时尚群体需要掌握的基本礼仪。您是否还在困惑西餐要点几道菜?不同的刀叉勺以及酒杯该如何使用?怎样才能在西餐桌上成为有教养的人?本课程将通过讲授、实际演练、示范教学、影片和案例研讨等方法帮您解开困惑。
当你走进一家音乐优雅、烛光奕奕、大家说话轻声轻语,每个餐桌上都摆满各种酒杯、几套刀叉的高大上西餐厅。此时,服务员轻轻走过来,面带微笑冒出一句英文,这时你要如何游刃有余的应对呢?
环球礼仪商学院出品
课程收益:
1、全面了解西餐知识和文化背景
2、掌握从预约、点餐到用餐的整体西餐流程
3、学习西餐用具的使用方法
4、提升个人素养,成为餐桌上的绅士淑女
授课对象:需要出席西式宴请的政务、商务人员和有兴趣了解西式餐饮知识的时尚人士。
课程大纲:
一、西餐概述
1、何谓西餐
2、西餐的分类
* 按国家分
* 按时段分
* 按正式程度分
二、西餐文化
1、宴请的艺术
* 吃饱
吃特色
* 吃环境
* 吃文化
2、西餐文化6个M
* “Menu”菜谱
* “Music”音乐
* “Mood”气氛
* “Meeting”会面
* “Manner”礼节
* “Meal”食品
三、商务西餐的邀约与订餐
1、邀约的技巧和应邀的礼仪
2、预约订餐
* 宴请地点的选择
* 桌位的选择
四、商务西餐的形象规范
1、女士着装礼仪
* 如何得体参加商务宴请
2、男士着装礼仪
* 穿西装的十大误区
* 何谓着装要求
3、仪表修饰
* 女士、男士、发型
4、TOP原则
* 如何区分时间、场合、场所
五、商务西餐的用餐礼仪
1、餐前礼仪
* 迎接和介绍的礼仪
* 座次的安排
* 入座的讲究
* 点餐的学问
* 饮酒与食物的搭配
2、上菜的次序
* 头盘
* 汤
* 副菜
* 主菜
* 配菜(蔬菜类)
* 甜品
* 饮料
3、如何使用餐巾
* 用餐中和用餐后
4、如何使用餐具和酒具
* 如何选对刀、叉、匙
* 如何选对酒杯
评分
40课程数
13校区数
1
机构简介:中国·环球礼仪培训是由上海夏礼文化传播有限公司*运营的礼仪服务管理咨询培训公司。是一家集礼仪素养、礼仪培训、服务微咨询、企业定制化培训为一体的礼学教育机构。公司是美国认证协会(ACI)认证授权,全国人才储备工作委员会认证授权机构。在全国拥有一批10年级的战略礼仪专家顾问团队,近300人的专家合作导师。为企业提供礼仪服务体系微咨询解决方案,公司每月开展《商务礼仪与职业形象塑造》《国际高级礼仪培训师》认证班《优雅仪态教练精修班》等公开课,公司孵化企业礼仪学员数目超过数万人!帮助企业打造强大的礼仪文化智库生态圈,为企业量身定制卓越的礼学服务体系解决方案。礼仪导师团队参与奥运会、世博会、大运会礼仪培训项目,国内前沿的专业礼仪培训机构;十年经验积累,核心团队10年以上礼仪服务管理咨询行业的实战经验,续单率高;数个项目经验,多家企事业单位和世界500强企业服务经验,如苏宁、国美、思科、华为、联想等都是我们的客户;系统整合能力,标准化服务流程设计,全面诊断企业的运营管理与服务问题,系统地提出礼仪服务决方案;多家媒体报道,荣获CCTV2、上海星尚频道、国际金融报、新华网、东方网、人民网等多家媒体报道;礼仪实效机构,2011年、2012年连续参与了中国礼仪培训联盟两届;全国一站服务,全国各个重点城市布局,以上海总部为中心,全国范围当地派遣灵活服务;企业文化公司使命:让人人成为礼仪师公司理念明礼、诚信、感恩、拼搏修身、齐家、立业、达人公司愿景中国礼仪标准服务体系建设 客户服务网络公司近年来高长,营销网络不断扩大,客户面非常广泛,包括来自于不同行业领域、性质各不相同的企业和非盈利性的政府组织或机构,行业领域遍布医药、通讯、化工、纺织、食品、房地产、家电、机械、环保等,客户涉及国内15大行业、31个省市,协助他们解决实际发展中碰到的企业员工人文行为的问题。
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