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课程简介
ISO22000食品安全管理体系国家注册审核员(外审员)培训班
为帮助食品及相关企业系统学习GB/T22000-2006/ISO22000:2005标准,建立、实施和保持HACCP体系,培养食品安全卫生管理骨干,方普管理计划安排有关机构举办食品安全管理体系注册审核员培训班,该培训班采用CCAA新发布《食品安全管理体系审核员注册准则》(CCAA-117-3)要求开设新版课程,具体事宜如下:
一、培训对象
1、各企业、事业单位主管领导、部门领导、食品安全工作骨干、体系专员
2、有志从事ISO22000食品安全管理体系审核的人员
3、欲加盟认证咨询机构咨询师团队的人员
二、培训目标
1、熟练掌握ISO22000食品安全管理体系审核知识和技能
2、使学员具备条件和取得国家注册审核员资格,以期跨入认证队伍行列,施展个人才能。
3、提升学员食品安全管理效能
三、培训内容
(一)、食品安全管理体系标准知识:
1、理解 GB/T22000 标准每项条款的内容和要求;
2、理解 GB/T22000 标准中的术语;
3、掌握食品安全管理原理及其运用;
4、理解食品安全管理体系在不同组织中的应用;
5、认识引用文件之间的区别及优先顺序,及引用文件在不同审核情况下的应用;
6、了解用于文件、数据和记录的授权、安全、发放、控制的信息系统和技术;
7、了解食品安全质量管理工具及其运用(如风险分析、统计过程控制等)。
(二)、食品安全专业知识:
a) 食品安全管理知识
1、食品安全管理及其相关术语;
2、HACCP原理、食品安全危害识别及评价技术;
3、包括前提方案(PRPs)的食品安全管理原则;
4、相关行业类别(见附录A)的前提方案(PRPs);
5、特定种类(见附录A)的产品、过程和操作;
6、食品安全危害控制措施及影响控制措施评价的因素;
7、控制措施在食品组织中的应用。
b) 食品科学和技术知识
1、食品科学和技术术语;
2、食品分类知识;
3、食品工艺及其特性;
4、食品卫生控制程序;
5、食品工厂设计、布局原则,相关的基础设施、设备和工作环境;
6、食品安全危害(分类及其在不同产品、过程中的存在);
7、食品感官、理化、微生物检测技术、常用检验方法和设备;
8、食品安全标准、产品技术要求。
c)食品行业相关法律、法规、规范和标准。
d) 普通微生物学和普通化学相关知识。
(三)、法律法规:
1、理解相关法律、法规和标准的应用,以及其他与管理体系和审核活动有关的要求的应用;
2、了解国家认证认可法规、规章要求;
3、了解国际条约和公约、合同和协议等;
4、了解组织遵守的其他要求;
5、了解 CCAA 审核员行为规范要求。
(四)、组织状况:
1、了解组织的规模、结构、职能和关系等企业管理和运作的基础知识;
2、了解组织的总体运营过程和相关术语;
3、关注组织的文化和当地的社会习俗。
(五)、审核知识:
1、管理体系审核理解GB/T19011 标准3、4、6 章的内容;
2、理解审核原则、程序和技术的应用;
3、理解受审核方管理体系与审核准则的关系;
4、理解如何在受审核方组织环境中实施有效的审核;
5、理解审核中运用抽样技术的适宜性和对结果的影响;
6、维护信息的保密性和安全性;
7、为有效和高效地实施管理体系审核,应具备的个人素质的具体表现。
四、培训教材
采用CCAA认可的ISO22000食品安全管理体系国家注册审核员配套培训教材。
五、颁发证书
培训合格者可获得CCAA认可的“食品安全管理体系审核员培训合格证书”,证书有效期为三年。此培训合格证书也是参加CCAA食品安全管理体系审核员统一笔试的条件之一,实习审核员注册要求详见附件。
六、培训师资
方普管理具备实力强大的内审员培训师资队伍,他们来自于国内先进的第三方认证机构或在五百强企业任职,均具备资深高级国家注册审核员资格,并具备8年以上体系审核或体系咨询、培训经验,培训特点:实操性强、通俗易懂、案例分享。具体介绍材料可来电索取。
七、上课时间及地点:广州天河
八、培训费用
培训收费(含培训费、教材费、证书费)共RMB3000元/人。注:食宿费用自理
评分
42.5课程数
48校区数
2
机构简介:广州方普企业管理顾问有限公司(以下简称方普管理顾问)是一家致力于大中小企业标准化体系创新服务的管理顾问公司,主要为国内中小型企业提供全面、持续、高效、节约的标准化体系(认证、咨询、培训)服务。方普管理顾问拥有各行业领域众多资深专家及专业课程顾问团队,已向10200多人提供了专业的培训服务,同时为940 多家企业提供了优质的体系顾问服务及培训。同时,方普管理拥有国内优秀的顾问师和培训师,他们大多具备在大中型企业,特别是欧、美、日、台、港资企任职经历,对各行业的管理实际运用具有极强的实操能力和丰富的经验。方普管理师资团队坚持“服务即增值”的服务理念,在打造高效的体系的同时,也为客户在生产制造、品质管理、流程优化等方面提供宝贵的专业建议。方普管理顾问一直致力于提供超越客户和企业期望的卓越服务。我们拥有透明合理的服务流程,是帮助您追求持续发展、改进目标的合作伙伴。为何选择方普管理?方普管理是国内认证、咨询、培训一体化标准服务创新优秀品牌之一,坚持品质与诚信的行业基准。方普管理拥有庞大的顾问团队及前瞻性服务视野,业务遍及全国各大主要城市。选择方普管理,可以使您的流程更加精益求精、人员更加专业高效、客户关系更加持久稳定,从而赢得更多利润和竞争优势。与方普管理合作,将引领您的企业走进发展的更高层面。我们完成诸多各类体系服务项目,方普管理将为您提供统一、可靠高效的专业服务,同时,我们拥有广泛的体系服务网络及资源优势。
更多4.3分
5.0满分
-
周*
3.0分
在这报名了,课程还可以就是不够详细。
报名课程:
内审员 学费:¥600
报名时间:
2024-01-12 -
*女士
5.0分
课程实用性很强 推荐学习
报名课程:
内审员培训班 学费:¥500
报名时间:
2023-07-08
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