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北京爆肚制作技术
爆肚有三种做法:盐爆、油爆、汤爆。”
爆肚的功夫除了原料新鲜外,全在一个“爆”字上。水要量大、滚开,火力要极旺。材料入汤,三几秒钟便熟。像肚散丹5秒钟、肚板7秒钟,肚葫芦、肚领、肚蘑菇8秒钟老派爆肚首先要有十三个品种,其中仅爆牛肚就有四个品种即牛百叶、牛肚仁、牛厚头 、牛百叶尖,爆羊肚有九个品种,即羊肚仁、羊散丹、羊肚芯、羊肚领、羊蘑菇头、羊肚板、羊食信、羊蘑菇、羊葫芦。这些品种老嫩口感各不相同,加上其它配菜和汤,足称一桌宴席。
加工制作:将羊肚洗净,分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管 撕净肚面上的油和有草芽一面的皮;肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去,用米醋清洗干净后,放入清凉水中浸泡两小时,顺着肉纹切成条,再横切成小条备用。(我们一般选择市场的成品牛肚)。
学一项技术,致富一家人 ,赶快行动吧!!!
我校协助学员开店,并提供一套成熟的市场经营资模式,使您创业无忧。 为了解决有些学员离我校较远,特设立函授学习,学员看资料一样学会,因为我们的技术资料
介绍的很详细,看资料确保学会,万一有看资料学不会的学员再来我校学习,以前所收函授费可在面授费中扣出,不让您多花一分钱。
培训内容:汤料配方制作,香辣酱,麻辣酱,七味酱,奇香红油等与调味制作技术。
技术培训费:面授1180元,函授技术资料费880元,款到当日快件寄出。
您选择我们的理由:
理由一,我们是青岛市*早的以特色小吃为专业培训学校,(青岛新东方特色小吃培训学校)。
理由二,我们拥有从事餐饮行业20余年;拥有自己开店技术与自己开店经验的高级老师任教。
理由三,我们所培训的小吃技术都是能够独立开店的,味道市场认可的,能吸引回头客的真功夫。并非那些虚假骗人的 不负责任的,望每位创业者认真实地考察,千万不要只听虚假广告。
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理由五,我们免费为创业者策划适合自己的创业项目, 免费为创业者指导选址,经营管理,免费为创业者提供开店原材料,调料,所用工具的进货渠道,电话等,长期免费为创业者提供技术咨询。
理由六,我们承诺所培训技术,手把手的教,不限时间,学会为止,让每位学员能够独立开店,签订培训合同。
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评分
40课程数
62校区数
1
机构简介:青岛信仁和特色小吃培训隶属于青岛信仁和餐饮管理有限公司成立于2007年,专业从事特色美食培训行业十几年,经过十几年的沉淀发展,学校拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队,为创业者提供专业、流行、经典的培训项目,培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、快餐、主食早点、烧烤卤菜系列等8大系列,共计100余种培训项目。信仁和特色小吃培训本着"诚信为本,服务终身"的原则,不断提高、不断完善自己的办学教学水平,贯彻“一次报名,全程服务”的办学理念,对学习前、学习中和学习后的服务一视同仁,有始有终,不忘初心。同时,学院引进行业资深教授,学者以及高级技术骨干,组成学院教师团队,依靠教师团队雄厚的学术背景和丰富的实践经验,给予学员耳目一新的培训方式,让学员乐于学习,在快乐中高效率地实操培训。学校深知师资力量是学院的最终的倚靠,着力充实提高师资力量,加强教师队伍建设,定期外派教师进修,不断提高教师职业素养,以优良的师资队伍回馈学员和社会。 信仁和特色小吃培训视教学质量和服务为根本,一切从学员角度出发,建立了科学完善的教育培训管理体系。除了建立完善的学员学习档案之外,还提供一系列的学员增值服务,帮助学员就业创业。热忱欢迎广大有志于从事美食行业的各界人士实地考察,免费试听课程。截止2021年5月,信仁和特色小吃培训凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念,完善的教学体系,优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止,培养学员数万+,为数百万终端消费者提供美食,数万人创业成功。未来,信仁和特色小吃培训将一直坚持为学员着想,让学员满意的服务宗旨,致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。
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