青岛膳学派餐饮管理有限公司

内容提要：鲜肉包为*典型及基础的咸馅包子，要使肉馅滑嫩腴美的秘诀是肉的肥瘦比例为3:7，并在搅拌上劲时添加葱姜汁水增香，这两项若是掌握得好，一定可以做出鲜香多汁，油润可口的鲜肉馅。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　鲜肉包为*典型及基础的咸馅包子，要使肉馅滑嫩腴美的秘诀是肉的肥瘦比例为3:7，并在搅拌上劲时添加葱姜汁水增香，这两项若是掌握得好，一定可以做出鲜香多汁，油润可口的鲜肉馅。

　　包子作为人人都喜欢吃的早餐美食，非常有市场，也是早餐包点类，非常畅销的餐饮之一。精选五花肉，肥瘦等比。唤醒人一天的精神和胃口。现在开一家早餐店铺也是非常的好，技术要求不高，利润也非常大，关键时不愁生意。

　　我们不加盟，不卖设备，所有的配方、配方比例、调料、采购点，制作方法，毫无保留的教给学员，让你不受加盟、供货、技术的一切限制，真真实实的学到技术，自主开店。 所有的项目都，全实践教学;随到随学，不限时间学会为止。

培训流程

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟悉操作流程。

　　培训课程安排

　　1、早餐系列的系统讲述;

　　2、发面技术原理讲解与操作;

　　3、包子各种菜馅的调味;

　　4、包子的手法学习。

　　5、开早餐包子店注意事项;

　　6、系列调味品及原料的货源渠道;

　　7、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理