青岛瓦罐汤培训
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课程简介
瓦罐汤培训项目特点:瓦罐汤是起源于江西南昌的特色煨汤,已有千年历史,现流行至全国,在秋冬季节特别受顾客欢迎。瓦罐汤以小瓦罐盛装食材,放入大瓦缸中,底部放入木炭,密封恒温煨制几个小时而成,汤汁稠厚,汤鲜味美,滋补暖身,醇香诱人。
菜品包括:香菇煨鸡汤、黄豆猪脚汤、马蹄猪肺汤、猪肚汤、花生蹄筋汤、板栗排骨汤、肉饼汤、萝卜排骨汤、天麻乳鸽汤、山药乌鸡汤、茶树菇老鸭汤等近二十个品种。
瓦罐汤培训核心技术:鸡肉、老鸭、蹄筋、排骨等食材的选料与初加工技术;党参、天麻等滋补药材的搭配方法与用量;各款瓦罐汤的制作方法;瓦罐的保养与注意事项。
设备采购:核心设备就是小瓦罐、大瓦缸,可自行购买,也能提供购买渠道,若店内面积小,也可以不用大瓦缸煨烤,改用煲仔炉或者蒸箱加热。
利润分析:瓦罐煨汤建议售价10~26元/罐,汤品毛利较高。
经营模式:特色煨汤项目,投资小回报快;可批量预制,不占用炉灶,节省人工;操作简单,1~2人就能干;适合为小吃店、中餐厅、江湖菜馆加项,也适合搭配炒饭或者面食开小店经营。
瓦罐汤培训学习流程:全套配方和流程毫无保留教学,用料精确到克,师傅手把手教学,随到随学,学会为止。支持视频学习。
评分
50课程数
314校区数
1
机构简介:山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年,着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目,拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌,累计帮助7万余人创业,成功孵化出餐饮门店万余家,厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。厨仟艺小吃培训项目新颖,人气火爆,传授技术,扶持经营,支持整店输出,让您落地无忧,轻松实现餐饮连锁化,打造品牌的巨量效应。 “厨仟艺”以价值为导向,遵从“主动、拼搏、创新、格局、快”的企业价值观,以“汇聚天下美食,传承经典味道”为使命,致力于打造中国餐饮创业服务商品牌。在瞬息万变的市场中,“厨仟艺”锁定商机,研发创新,知行合一,与您一起描绘餐饮商业的美好蓝图。企业愿景打造中国餐饮创业服务商品牌。企业价值观主动、拼搏、创新、担当、格局、快。视产品服务质量为生命董事长寄语:我们是用心做事业的我们是用心做品牌的我们深知客户每一分钱的来之不易我们深知每一个创业者起步的艰辛感恩相伴,我们与您梦想同行掘金餐饮,我们为您保驾护航
更多5.0分
5.0满分
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李*
5.0分
课程内容贴近实际,实用性强,学习过程中收获颇丰,对提升个人能力有很大帮助,非常满意。
报名课程:
煎饼馃子培训 学费:¥2500
报名时间:
2024-06-22 -
孙*士
5.0分
已经在这报名了,觉得学校可以
报名课程:
烧烤培训 学费:¥2500
报名时间:
2024-05-01
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