南京蓝馨西点培训

日式樱花和果子

南京较专业的西点培训学校

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课程班型

白天班

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

免费wifi,主题活动,小班制,考试报名

上课校区

建邺区沙洲街道

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课程简介

零基础火爆朋友圈的日式樱花和果子

所需材料:白豆沙 100克,糯米粉5克,水10克,红豆沙馅适量,粉色,黄色食用色素适量。

详细步骤:

1、糯米粉和水混合后,加入白豆沙中,用刮刀拌匀。这就是和果子中俗称的练切了。

2、微波炉加热1分钟,取出,再次搅拌后,再次放入微波炉中再加热1分钟,取出,直到练切的状态为图所示这样既可,不沾手,轻拉有尖角,说明水分蒸发的刚刚好。

3、分成小份,分别为60克,30克,10克的面团各一个。

4、60克的面团中加粉色色素,30克的面团中不加色素,10克面团中加黄色色素,把面团搓成圆。

5、把粉色的面团放在不加色素的面团里,擀成薄片。

6、包入红豆沙,收口。

7、包好后用牙签扎成如图的样子。

8、捏扁,如图所示。

9、用牙签扎成这样子的,用手按中心。

10、黄色的面团用筛子使劲挤压后,小心的拿下来做为花蕊。

11、把花蕊放在中间。这样一朵樱花就做好了。

12、两个都这样做好,搭配一碗清茶,美美哒的享受和果子带来的温润时光吧!

南京蓝馨西点培训

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评分

40

课程数

219

校区数

1

机构简介:蓝馨西点核心优势蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。蓝馨西点机构简介蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学,同时对 毕业学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨,资深老师小班授课,蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!

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