南京蓝馨西点培训

酸奶乳酪蛋糕

南京西点培训

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课程班型

白天班

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

主题活动,小班制,免费wifi,考试报名

上课校区

建邺区沙洲街道

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课程简介

酸奶乳酪蛋糕培训班

用料  

奶油奶酪225g、酸奶300g、糖90g、鸡蛋一个、玉米淀粉30g

酸奶乳酪蛋糕的做法  

1.奶油奶酪室温软化,用刮刀搅拌顺滑

2.依次加入酸奶、全蛋液、糖,搅拌均匀无颗粒

3.筛入玉米淀粉,搅拌至无粉状物

4.烤箱预热180度

模具包锡纸放入烤盘,烤盘注入热水,水浴法烘烤,170度45分钟,转200度5分钟上色【经过实验不用水浴也是可以的,这样模具里面一定要垫油纸什么的哦否则不太好脱模】

5.出炉放凉,一定要冰箱冷藏再脱模吃!!!

南京蓝馨西点培训

29名学员报名咨询

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评分

40

课程数

219

校区数

1

机构简介:蓝馨西点核心优势蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。蓝馨西点机构简介蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学,同时对 毕业学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨,资深老师小班授课,蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!

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