南京高级西点培训
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课程班型
白天班
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上课时间
白天班,晚班,周六周日
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课时数量
40节课
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授课方式
线下面授
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课程特色
主题活动,小班制,免费wifi,考试报名
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上课校区
建邺区沙洲街道
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课程简介
奶牛纹手提包面包培训
饼干
配料
黄油 100g
糖粉 80g
蛋液 40g
低筋粉 180g
奶粉 10g
香草精 1勺
可可粉 少许
做法
1. 烤箱预热至180℃，烤盘刷油。
2. 黄油室温软化，加入糖粉稍拌，再用打蛋器搅打均匀。
3. 在2中分次倒入蛋液，搅拌均匀后，加入香草精，拌匀。
4. 往3中筛入低筋粉和奶粉，拌匀成团。
5. 取少量3与可可粉混合捏匀后，所有面团用保鲜膜包裹好，冷藏2小时。
6. 取出原味面团擀成0.3 cm厚，可可面团捏成小块粘在原味面团上，擀平用模具切割出图案。
7. 烤焙15分钟。
奶酪夹心
配料
奶油奶酪 100g
糖粉 30g
已融黄油 15g
巧克力豆 适量
做法
奶油奶酪隔水加热软化，加入糖粉、黄油，搅匀，拌入巧克力豆稍拌至融化，冷藏备用。
组合
将奶酪夹心挤在饼干上，再盖上另一片饼干，即可。
评分
40课程数
219校区数
1
机构简介：蓝馨西点核心优势蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。蓝馨西点机构简介蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对 毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可；采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训；毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨，资深老师小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！
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