南京蓝馨西点培训

全麦面包制作材料培训

南京西点师培训

请询价

课程班型

白天班

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

主题活动,小班制,免费wifi,考试报名

上课校区

建邺区沙洲街道

免费预约试听

限时领取试听名额

  • 168****6298 已成功预约**课程
  • 132****6224 已成功预约**课程
  • 137****9836 已成功预约**课程
  • 133****4054 已成功预约**课程
  • 131****2730 已成功预约**课程
  • 136****2790 已成功预约**课程
  • 168****5085 已成功预约**课程
  • 153****9025 已成功预约**课程
  • 187****5236 已成功预约**课程
  • 134****7634 已成功预约**课程

课程简介

全麦面包制作材料培训

全麦粉1000g、无蔗糖烘焙甜味改良剂65g、无蔗糖老面300g、高脂可可粉25g、低糖酵母10g,速溶燕麦片60g盐17g,面包改良剂4g,奶粉30g,鸡蛋120g、核桃仁110g、黄奶油110g、黄奶油110g、水540g

制作过程:

1.将全麦粉、无蔗糖烘焙甜味改良剂、无蔗糖老面、速溶燕麦片、高脂可可粉、低糖酵母、奶粉、面包改良剂慢速搅拌均匀;

2.加入水、鸡蛋慢速搅拌均匀至成团,改为快速打至面筋八成扩展;

3.然后慢速加入黄奶油、盐搅拌至均匀,然后改为快递搅拌至面筋九成扩展,最后加入熟核桃仁至面团完成;

4.松弛10分钟,分割成350克每个,揉圆,松弛10分钟,然后擀开卷起,表面粘速溶燕麦片及葵花籽仁,进行醒发,醒发温度38摄氏度,相对湿度80%,醒发90分钟,然后入炉烘烤,上火170摄氏度、下火210摄氏度,烘烤时间30分钟。

南京蓝馨西点培训

29名学员报名咨询

去首页

评分

40

课程数

219

校区数

1

机构简介:蓝馨西点核心优势蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。蓝馨西点机构简介蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司,旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺,2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训,通过对于烘焙西点产品创新,口碑沉淀。教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学,同时对 毕业学员进行辅助辅导,在烘焙行业内获得极大认可;采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训;毫无保留传授与传承烘焙,蛋糕,西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式,让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨,资深老师小班授课,蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星,在这里是你致富的起点,是你通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!

更多
校区 更多

点击获取距我最近校区

  • 建邺区

    建邺区沙洲街道

    导航
    电话咨询
相关推荐

当前位置:

南京 蓝馨西点 南京西点师培训

本站展示的所有信息内容系由机构或个人用户发布,可能存在发布者所发布的信息,并未获得品牌所有人有效授权。本平台会加强审核,但无法完全排除差错或疏漏。郑重声明:本平台仅为免费注册用户提供免费的信息发布渠道,但不对其发布信息的真实性、准确性和合法性负责,对此也不承担任何法律责任。对于从本网站或本网站的任何有关服务所获得的资讯、内容或广告,您接受或信赖任何信息所产生之风险应自行承担,本网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。,如果侵犯,请及时通知我们,发送邮件至15610150293@126.com本网站将在第一时间及时删除。