昆明西点培训

课程名称：西点

课时：12天

每期人数：8-15

上课制度：全日制

教学模式：小班制教学

赠送工作服、围裙、笔记本、笔。

免费复学，不限复学次数，不限复学年限。

课程更新新品免费学习

学习内容：

第一周

星期一

·原味曲奇

·葱香曲奇

·卡拉棒

·饼干理论知识讲解

·饼干主要材料讲解

·饼干的制作方法

·设备的使用方法

星期二

·桃酥

·趣多多

·可可脆片

·橙香杏仁饼干

·糯米船牛轧饼

·芒果奶酥条

·杏仁太妃酥糖

·趣多多

·手工炒糖教学

·伴手礼小甜品制作

星期三

·北海道戚风

·常温类蛋糕制作

·海苔肉松小贝

·网红雪媚娘实操

·雪媚娘

星期四

·咸蛋黄芋泥爆浆蛋糕

·爆款爆浆蛋糕的制作组装(奶盖装饰)

·应季水果爆浆蛋糕

·果酱的熬制及保存

星期五

·凤梨酥

·手工炒馅教学

·绿豆糕

·快捷手工开酥方法教学

星期六

·蛋黄酥

·传统中式酥点

·爆款蛋黄酥制作及教学

第二周

星期一

·风味磅蛋糕

·磅蛋糕

·茉莉玛德琳

·玛德琳理论知识讲解及教学

星期二

·泡芙(原味、伯爵茶味)

·泡芙理论知识讲解

·注意事项及实操

星期三

·韩风切块千层

·千层皮的操作方法

·毛巾卷系列

·云南特产鲜花饼教学及实操

·(芒果口味/抹茶口味/可可口味

·蝶豆花口味/红丝绒口味)等

·鲜花饼

星期四

·奶黄流心月饼

·爆款月饼实操

·云腿月饼

·成本与保存方法及时间

·传统广式月饼

星期五

·虎皮卷

·蛋糕卷实操及裹卷手法教学

·梦龙卷

·虎皮蛋糕卷注意事项讲解

·天使卷

·梦龙卷淋面手法教学及淋面保存

星期六

·草莓牛奶巧克力司康

·网红盒子蛋糕实操

·香蕉巧克力司康

·圣安娜花嘴的使用