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课程简介
包子馒头其历史悠久,已有上千年的历史,被人们称之为营养早餐,在中国历史上,包子和馒头,其实是一种食物,那就是馒头。馒头这个名称的历史,要远远早于包子,包子只是馒头的衍生名称。可到今天,虽然馒头和包子在国人食物中齐重,但包子的名声却已远远超越馒头,并形成了几大品牌包子。
引航餐饮早餐包子面食教学种类达12大系列,包含150多种技术教学,都是老师旁边指导,学员亲自动手操作学习,并且不限制学期,学会为止!
引航餐饮培训中心速发面技术、让开店更容易!和面后无需等待醒发直接蒸制,省去发面的时间增大了工作效率,速发面、半发发面、大发面、烫面、死面、合成面、醒发面、速冻面等8中制作方法
以下为引航餐饮早餐包子系列所有教学内容:
近40种风味包子:
■ 全国知名包子:
杭州小笼包、正宗天津狗不理包子、秘制排骨包、山东大包子、
哈尔滨风味香肠包、香甜玉米鲜肉包、重庆梅干菜肉包、
沟帮子水馅汤包、大名府牛肉香包、顶鲜鸡汁大包、
香浓咸蛋黄鲜肉包、孔府包子、成都麻辣鸡汁包、
港式一品鲜肉包、风味大包、特色酱肉包、
■ 特色菜肉包子:
香菇肉包、老式芹菜肉包、青椒肉包、白菜肉包、
尖椒香菜鲜肉包、茄丁鲜肉包、豆角鲜肉包、
东北酸菜肉包、牛肉萝卜包、茴香肉包、
牛肉芹菜包、牛肉洋葱包子、泡菜猪肉、
雪里红肉包、
■ 风味素馅包子:
天津素三鲜包、酸菜素包、什锦素包、
韭菜鸡蛋、角瓜鸡蛋包、
山野菜包、茴香鸡蛋包、
■ 发面主食类:
香甜豆沙包、黄金发糕、大枣开花馒头、糖三角、
四合面玉米锅贴、葱香花卷、农家菜团子等、
■ 杂粮包子技术:
玉米面、黑米面
■ 3种中华名小吃灌汤包:
鲜虾灌汤包、上海南翔小笼灌汤包、黑胡椒牛肉灌汤包、
■ 5种蒸饺:
三鲜蒸饺、特色驴肉蒸饺、酸菜肉蒸饺、
猪肉香菇蒸饺、素馅蒸饺、
■ 5种薄皮馅饼、韭菜盒子
醇香肉饼、老厨特色馅饼、芹菜肉饼、
酸菜肉饼、韭菜盒子
■ 6种馄饨:
醇香鲜肉云吞、八仙馄饨、鸡肉香菇馄饨、
玉米鲜肉馄饨、小白菜鲜肉馄饨、鸡汤馄饨
■ 2种饺子:
大清花特色水饺、水晶饺子
■ 近30种风味饼:
千层酱香饼、鸡蛋灌饼、老式大油饼、千层大饼、
清真饼、太阳饼、奶香脆皮饼、香甜玉米饼、
土豆丝饼、豆沙饼、家常饼、老式葱花饼、
单饼、超薄筋饼、土豆丝煎饼、清糖饼、
韭菜盒子、脆皮草帽饼、玉米面大饼、
发面鸡蛋饼、盘阳饼、卷菜春饼、
老式鸡蛋饼、馅饼、
■ 油条、豆浆、豆腐脑
新式无矾脆皮油条、风味特色嫩豆腐脑、养生黑豆芝麻、
红枣枸杞滋补等多种豆浆、茶叶蛋、鸡蛋糕
■ 18种特色粥:
皮蛋瘦肉粥、营养蔬菜粥、秘制八宝粥、小米地瓜粥、
香菇鸡丁粥、滋补南瓜粥、五仁薏米粥、玉米粥、
五谷杂粮粥、红枣黑米粥、粗粮龙眼粥、芸豆大碴粥等,,
■ 风味特色拌菜20余种:
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹
麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子
麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
赠送:商学院教授亲自指导:
选址、装修、经营、管理等专业开店知识
■ 教授技术:
包馅老汤皮冻的做法;
调馅老汤的做法;
调馅料的配比;
调馅香料;
调馅料油;
中草药的识别方法与配比
■ 学员学习待遇:
1、技术一次学回家,传授技术配方!
2、全程实践操作、不限制学期学会为止!
3、拥有商学院教授,亲自指导开店运营的培训机构!
4、两人学习只收一人学费!
5、终身免费复习技术升级!
6、免费颁发毕业证书!
7、免费加盟、免费开店指导!
8、免费提供学习餐!
9、免费提供学习资料!
10、免费提供24小时技术咨询!
学员免费赠送:
视频技术:18种粥、煮粥秘籍、特色汤胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种风味小咸菜、沙县蒸饺的做法、久久鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、麦多馅饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油。
评分
48.5课程数
763校区数
1
机构简介:引航餐饮集团——引航餐饮技术培训中心东北地区总部企业简介:哈尔滨引航餐饮集团是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则。以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石。企业资质:引航餐饮技术培训中心拥有丰富的特色食品核心技术。凭借着自主研发技术秘方及各地特色、全国知名小吃三大优势,现今,在全国拥有四所专业的大型培训基地。有上万名学员在全国各地及国外地区成功创业开店。引航餐饮,以德、信、为企业文化,以责任为教学理念。以帮扶他人成功为宗旨的发展方向!制度化,标准化,规范化来实施营运管理,着眼未来,力求打造国际餐饮技术培训品牌。国家正规注册企业 、省内重点技术培训机构如今,引航餐饮已先后被誉为:黑龙江省餐饮协会指定技术培训机构、黑龙江省餐饮创业孵化基地、黑龙江省小吃技木加盟平台等诸多荣誉。并多次获得国内外美食、小吃技术奖项,上万封学员创业成功的感谢信和锦旗,使命感和责任感,敦促着引航餐饮不断前行不断发展,,技术权威:引航餐饮集合了上千种餐饮市场经营火爆的特色食品及自主研发的小吃技术。由二十年教学经验的特级烹饪大师、特级面点师为你量身教学,手把手教授核心技术百年传承的特色包子、早餐系列、具有地域风味的小吃系列、火爆餐饮市场的四川麻辣系列、以及国内外的美食等等,是集美食于大成者。技术和口味始终引领着全国市场。打造了多个品类成为餐饮市场的商业奇迹,开店扶持引航教学宗旨:不止教您技术,要让您创业必须成功!拥有商学院教授、联合业内资深运营顾问亲自授课的培训机构,共同扶持您开店!从选址、装修、宣传营销、运营、管理等方面全方位的培训,多年的核心技术传授和更具专业性的创业指导,达成全国学员创业成功*,培养的创业学员遍布全国,至今全国学员开店已超过上万家!学员加盟店面经营火爆比比皆是! 引航让更多的餐饮创业者实现梦想! 为您创业保驾护航
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