合肥金凌美食培训学校

西点高级班

合肥厨师西点培训

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课程班型

全日制

上课时间

白天班,晚班,周六周日

授课方式

线下面授

课程特色

免费wifi,主题活动,小班制,水平测试,就业指导

上课校区

合肥火车站胜利路与淮丰路交口向西50米(格林豪泰酒店)

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课程简介

西点高级班培训

软面包系列

甜吐司、甜方包、杂粮方包、全麦方包、红豆吐司、豆沙吐司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、香芋切片、绿茶切片、红豆切片、各种彩切、软面包、花式面包、菠萝包、椰丝葡萄包、蒙古包、豆沙包、肉松棒、梅花面包、果仁排包、椰丝餐包、芝士棒、培根芝士条、小牛角、海盗船、鸟巢、椰蓉花、葱油火腿包、小餐包、迷你披萨、墨西哥、蓝莓排包、咸排包、八字包、毛毛虫、红豆相思、辫子包、芝麻板栗饼、热狗兄弟、肉松包、肉松卷、玉米三明治、奶酥包、鲜奶包、豆沙包、全家福、肉松菠萝、椰丝连连、黄金玉米。。。。

硬面包系列

法棍、特香包、雪条面包、丹麦面包、手撕包、奶香片、肉松丹麦、菠萝酥派、丹麦黄桃等

蛋糕系列

1.戚风蛋糕:蛋糕胚、彩虹卷、蓝莓卷、水果夹心蛋糕、花式方蛋糕、提子卷、绿茶卷、巧克力卷、香葱圈、肉松卷、花式卷、毛巾卷、虎皮卷、白天使卷、铜锣烧、法国卷、仙贝、红豆天使蛋糕、麻香蛋糕、红豆卷等

2.海绵蛋糕:黄金蛋糕、枣泥蛋糕、无水蛋糕等

3.粗粮蔬菜蛋糕:红枣蛋糕、香蕉蛋糕、玉米蛋糕、黑米蛋糕、黄瓜蛋糕、西红柿蛋糕等

4.重油蛋糕:草子糕、玛德琳蛋糕、奶油蛋糕等

5.马芬蛋糕:朗姆葡萄干马芬、抹茶蜜豆马芬、蜂蜜酸奶马芬、蔓越莓马芬等

酥点、干点、小西点系列

桃酥、牛奶曲奇、巧克力曲奇、花生酥排、赛米特、全麦黑芝麻、芝麻酥条、抹茶曲奇、肉松曲奇、瓜子瓦片、芝麻薄片、肉松香葱饼干、手指饼干、葡萄椰子酥、黑芝麻奶油球、金线酥、葡萄酥康、罗马盾牌、冷冻饼干、黄金脆饼、蛋黄饼干、棋盘酥、巧克力杨桃饼干花生酥、葡萄(瓜仁)饼干、蛋挞、泡芙等

酥饼、月饼系列

老婆饼、蛋黄酥、苏式月饼、广式月饼、鲜肉月饼、冰皮月饼、水晶月饼、太阳饼、绿豆糕、牛奶酥、芋头酥饼、蜂蜜酥饼、肉松饼等

慕斯蛋糕系列

原味慕斯、香蕉慕斯、覆盆子乳酪慕斯、哈密瓜乳酪慕斯、黄桃乳酪慕斯、黑白巧克力慕斯、朗姆酒风味慕斯、花瓶芒果慕斯、红豆绿茶慕斯、芒果牛奶慕斯、蓝莓乳酪慕斯、鲜花盆栽慕斯、甜品杯、慕斯水果杯及装饰等

生日蛋糕系列

一、蛋糕胚:直胚、圆胚、方胚、心胚二、花卉:五瓣花、宿根福禄考、牡丹、小野菊、不老菊、迎春花、旋转玫瑰、百合、康乃馨等三、节日蛋糕:包被小孩、情侣婚庆、圣诞老人、雪人、寿星公、爱情鸟、老鹰、仙鹤四、生肖:牛、鼠、虎、兔、龙、马、蛇、羊、猴、鸡、狗、猪五、巧克力铲花

翻糖蛋糕精品系列

一、翻糖的介绍二、糖皮的学习三、翻糖花卉学习四、翻糖杯子蛋糕学习五、糖霜、翻糖饼干学习六、捏塑制作课程七、主体蛋糕理论课程

私房烘焙系列

牛轧糖、酸奶豆腐、雪媚娘、裸蛋糕、千层蛋糕(芒果、榴莲)、日式菲克、提拉米苏、芒果牛奶慕斯、覆盒子乳酪慕斯、黑白巧克力慕斯、杏仁芝士塔、泡芙奶油塔、妞哥拉奇、意大利草莓奶冻、咖啡欧蕾奶冻、焦糖布丁、芒果布丁、蛋黄酥、班戟(芒果、香蕉、榴莲)、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、芝士奶酥、玫瑰奶酥、酸奶奶酪派、香蕉派、轻乳酪蛋糕、牛奶布丁蛋糕、纸杯蛋糕、葡式蛋挞、马卡龙、咖啡冰淇凌、水果杯

韩式裱花系列

花边线形练习1.奶油霜的制作2.花边、贝壳爬行、圆点、线条、水滴3.刷绣的裱制工艺4.三种花篮裱制方法5.祝福语字体练习

花型练习1.五花瓣、雏菊、仙人球、绣球花、玫瑰花等2.杯子蛋糕花型练习

成品搭配练习学习配色、花朵组合及边饰装饰、布局技巧、练习整体蛋糕和清新杯子蛋糕的制作

毕业蛋糕1.在花篮蛋糕、花环蛋糕、花束蛋糕中任选一款作为毕业品(6寸淡奶油抹面)

合肥金凌美食培训学校

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评分

48.8

课程数

135

校区数

1

机构简介:合肥金凌餐饮管理有限公司成立于2000年,是目前规模较大办学较早的小吃培训学校。目前学校下设立三所校区,占地800余亩,拥有教师30余人,其中烹饪大师15人,特级讲师8人,常年培训学员3000多人。学校拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业的实训基地供学员实习。办学以来,学校致力于新品研发和技术培训,以厨师烹饪、特色小吃、中式面点、西点烘焙、咖啡饮品五大专业为导向。共为社会培训和输送近10万多名专业的技术人才。在行业内具有很高的评价;同时也是职业技能签定证书考核单位;中国餐饮技能培训倍受欢迎单位;中国烘焙倍欢迎培训机构;中国轻工业联合会培训基地;安徽A级重合 守信用单位;我校以专业的师资组合,打造非传统市场培训学校,为行业输送各类先进人才,并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。学校先后被授予“安徽省专业教育培训机构”、“全国就业杰出贡献单位”与中央电视台,安徽电视台、合肥晚报、新安晚报、安徽网万家热线等媒体单位长期合作。我校编辑出版多本美食教材专著,如《营养早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品寿司200例》、《味蕾的诱惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盘雕刻》等经典作品。合肥金凌餐饮管理有限公司作为美食文化的先锋,创业者的坚实后盾。我们凭借餐饮技术研发与品牌运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,建立起庞大的餐饮咨询网络,为广大餐饮创业者提供新、快、专业、科学的技术培训和创业服务。公司成立多年来一直以“探寻时尚经典,缔造健康美食”的理念,一如既往做到餐饮是良心与道德之事业。为“传统与时尚,美味与健康”,不懈努力。金凌美食学校倡导“传统与时尚,美味与健康”融洽结合,把美食制作推向简易和标准化的新高度,让每一个人都会做美食,使客户达到底风险创业,创造高回报的价值,真正达到共赢。金凌六大优势:1、近20年餐饮培训经验,技术精湛,经验丰富,全国5大校区;2、大师领衔任教,专业精修教师全程指导,手把手实践教学;3、按需定制,签约教学,学时不限,随到随学,学会为止;4、三分理论,七分实践,注重实践动手能力;5、提供全程经营指导建议,助学员零风险创业;6、外地学员统一安排食宿,报名后报销车费;

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  • 耿*生

    耿*生

    5.0

    这家培训机构的老师专业水平高,课程内容丰富实用,服务耐心专业,学习体验非常满意。

    报名课程:特色小吃培训课

    学费:

    100

    报名时间:2024-10-17

  • 赵*生

    赵*生

    5.0

    学的麻辣烫的课程,老师教的挺好的,实用,满意。

    报名课程:麻辣烫培训

    学费:

    1500

    报名时间:2024-07-20

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