广州蛋糕西点培训学校

课程简介：

韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。其特点是花卉精美、逼真，色彩搭配协调，符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。现在年轻人庆生、祝福喜欢创意好充满美感心花怒放的韩式蛋糕!

课程内容：

Day1：两种材质韩式裱花学习，两种蛋糕底的制作方法、奶油霜的制作方法。配色调色的原理，了解豆沙的特性。制作豆沙霜。自然系花型的学习了解

Ddy2：花型一澳玖、浪漫玫瑰、芍药、毛莨花、叶子。

Day3：花型一兰盆花、虞美人、笑叶花、葡萄风信子、郁金香。

Day4：花型一澳斯汀、小邹菊、河内花型、绣球、花苞、铁线莲。

Day：调色，配色、练习花型组装成品、完成作品

开班形式：

课程时长：12到15天

上课时间：9：30-17:30（午休一小时）

授课人数：小班教学，一对一或者一对二

适合人群：

1、对裱花蛋糕制作有兴趣的零基础学习者；

2、初次创业的有志之士，想要成功开店的学习者；

3、有一定基础，欲学习更多裱花蛋糕制作的学习者；

4、欲学习开店经验，经营，选址，利润分析，小本投资的创业者。

PS：学习完可以加入学员微信群，一年有任何关于烘焙的问题都可以向老师提问，我们会一起协助解决，学习期间所有成品均可打包带走，配送盒子打包，不包住宿，外地学员可以推荐附近酒店入住。

课程安排

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。