东莞秘制香肠培训
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课程班型
任意时段,白天班,周六周日
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上课时间
白天班,晚班,周六周日
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课时数量
40节课
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授课方式
线下面授
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课程特色
预约考察试吃,标准实操流程,经验师傅指导,小班教学,随到随学,差异化教学
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上课校区
樟木头校区,塘厦校区,大朗校区共3所校区
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183****7017 已成功预约**课程- 150****9114 已成功预约**课程
- 153****1029 已成功预约**课程
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- 150****1468 已成功预约**课程
课程简介
毫不夸张的说，一到了冬天，装点四川人家窗前的不是明月光，而是挂的密不透风的腊肠。正宗的四川香肠，比普通香肠口感更饱满。咸、甜、麻、辣，还有一股发酵过的醇香味儿。
1、食材准备猪肉、肠衣的选择
2、
食材处理
调料配比
猪肉的清洗方法、腌制技巧
3、调料配比辣椒粉、花椒的选择配比
4、制作工艺灌肠手法、注意事项、机器安全操控
5、成品晾晒
时间的把控、风干的方法、晾晒的成品晾晒技巧
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