长沙中式烹调师技能培训

【万州烤鱼】

    正宗烤鱼培训 烤全鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香。其取料平凡，工艺讲究，味道浓厚，色泽诱人，香飘十里。我们不做品牌加盟，我们做的是实实在在的味道！各种味型烤鱼各具特色，顾客可以根据喜好自由选择，不需要昂贵的加盟费用，却能学到正宗独特的烤鱼技术。好技术才有好味道，好味道才有好生意！

【工艺独特】

    食尚香烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“腌 烤 炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用秘方调制，经特殊方法腌制一定时间后，放在炭火烤炉上烤至八成熟，最后将其放入盛有特制汤底的器皿中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷；

【教学流程如下】

    1、认识与熟悉烤鱼所需香料，配料，以及各种设备；

    2、秘制红油、秘制料油的炒制；

    3、秘制鲜香膏的调制；

    4、市场选鱼、杀鱼的技巧与方法；

    5、腌料的配制；

    6、鱼的烤制方法与技巧；

    7、汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法；

    8、教学员香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、酸菜、酸辣、咖喱等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导；

    9、学员亲自实际操作、老师点评、做出合格的烤鱼。后期技术辅导、开店所需设备采购指导；

【培训时间】

    培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天 左右，视个人学习能力而定， 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

【培训优势】

    1、我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。

    2、技术、开店、管理一站式教学；

    3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

    4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

    5、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。

【吃住安排】

    学校免费提供配套的学员宿舍（被子，枕头等），学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品（学员只需要带洗簌和个人衣物即可）；吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。 

【毕业服务】

    1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。

    2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。

    3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

【优惠政策】

    1、终生免费来校复习以及技术升级；

    2、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标，不需要支付费用；

    3、可两人同时学；

    4、来校车票报销车费；

    5、免费提供住宿；

    6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购；

    7、学生，伤残，军人，下岗职工等可凭证件学费打八折；

    8、已报名某项目，再报名其他项目可享受优惠，具体优惠明显可咨询在线客服。

【其他】

    当天考察当天报名学费立减200元，可获得食尚香工作围裙一件，毕业发放结业证书。

长沙食尚香专业从事特色小吃培训，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。