长沙小吃培训学习

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课程班型

白天班

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

免费wifi,小班制

上课校区

时代阳光大道西600号

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课程简介

红豆饼（车轮饼）机器操作技术，各类原料特性讲解，各种馅料制作技巧，制作过程中容易出现的问题及解决方法；如何经营台湾红豆饼（车轮饼）生意等创业指导

红豆饼产品新颖。红豆饼是一种皮包馅的矮柱形饼，因形如躺着的汽车轮子，曾经有一个很形象的别名叫“车轮饼”。红豆饼制法独特，从炉具到烤制方法到成品特征，都有别于常见的中西饼点。红豆饼与月饼同为柱形饼，同样是皮包馅，但红豆饼却与月饼大不同。月饼有死穴，它又油腻又甜腻；红豆饼却以独特的饼皮配方与自制内馅规避了生腻的问题，不仅香甜不腻，反而口感爽利。同时中国传统点心“潮汕绿豆饼”也有包豆沙馅叫“红豆饼”的，但同有红豆饼之名，绿豆饼是酥皮、干馅的饼，它的制作工艺决定了它只能是以皮为主、皮多馅少的饼；台湾红豆饼却大不同，它是脆皮、湿馅的饼，而且是以馅为主，它独特的制作工艺使之可以随机调节皮与馅的比例。因此，台湾红豆饼与月饼、与绿豆饼，无论原料、工艺、口感、营养价值上讲都有本质的不同

长沙红星鹏飞厨师学校

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机构简介：培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨，成就天下名菜，传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”，确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则，面向市场，服务社会，依法办学，从严治校。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地，本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨，我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术，更多的你会在我处学到怎样开店，开店的谋略及得到开店前的筹备支持。长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校拥有长沙市职业学校高学历的师资队伍，拥有适合学生学习的校园环境，拥有适合每个学生的学习方式，拥有适合社会的就业系统，拥有强大的学生包装团队，拥有广泛的实习基地。