长沙高级中式烹调师理论试题

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课程班型

白天班

上课时间

白天班,晚班,周六周日

课时数量

40节课

授课方式

线下面授

课程特色

小班制

上课校区

长沙市天心区雀园路碧桂园南门城市花园17栋

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课程简介

馅饼本来是人们日常生活中比较常见的主食，麦香馅饼却将馅饼做成了好的创业项目，让越来越多的消费者认识了麦香馅饼，让越来越多的消费者会购买这个品牌的馅饼，吸引了许多的投资商加盟。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

面团和面发酵

麦饼面点发面的配比技术和和面手法

原料加工

麦籽馅饼面点所用多种原料认识及性能

馅料的配比

各种秘制麦籽馅饼配方比例做法掌握

馅饼的制作

麦籽馅饼面点各种产品制作流程及技巧，煎饼的火候

长沙曾氏食为天小吃培训

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评分

课程数

242

校区数

机构简介：优势：1、专注餐饮培训行业12年；学校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵烧烤，奶茶饮品，精品卤味等300余项目；2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务，为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。五大保证：1、保证我们口味正宗学习可以传授调味2、保证所有项目不限制学习时间，学好为止3、保证对学员提供技术指导，保证技术更新4、保证终身售后指导及设备采购渠道提供5、保证老学员经查证一律享受8折优惠，特价项目除外