长沙中式烹调师查询
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课程班型
白天班
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上课时间
白天班,晚班,周六周日
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课时数量
40节课
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授课方式
线下面授
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课程特色
小班制
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上课校区
雀园路碧桂园南门城市花园17栋
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188****2513 已成功预约**课程- 153****9613 已成功预约**课程
- 135****8825 已成功预约**课程
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课程简介
鹅肉粉味美,汤鲜。近年来由于鹅肉粉品牌文化的推广和传播。鹅肉粉已驻足于全国各大、中、小城市。随着市场的开拓成功和发展，鹅肉粉成为了快速创业,快速致富。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
鲜汤熬制
筒骨鹅架配以药材为引熬制高品质高汤
红烧鹅肉
学习红烧鹅肉的配方比例全部做法
白切鹅肉
学习红烧鹅肉的配方比例全部做法
汤底调味下粉
学习鹅肉粉以及荷包蛋的制作，碗底调味、辣椒酱配比配方等等……
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